检索结果相关分组
- 不同加工阶段茶叶原料对冻干速溶茶粉茶多酚含量影响
- 作者： 施郁荫 刘宝林 来源：第十一届全国冷冻干燥学术交流会 年份：2012 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶多酚 杀青叶 真空冷冻干燥 速溶茶粉 鲜叶 老叶
- 描述：本文以鲜叶、老叶、杀青叶、成品茶叶为原料，研究不同加工阶段的同一种茶叶所含的茶多酚含量，旨在为速溶茶粉新资源的开发提供指导.确定最佳工艺参数为：浸提温度85℃、浸提30 min3次、茶水比1∶40
- 绿茶等级的化学鉴定—绿茶中微量元素和生化成分与茶叶等级的关系
- 作者： 王晓萍 吴洵 来源：全国茶叶品质化学与检验学术讨论会 年份：1990 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 镁 茶多酚 微量元素 氨基酸 绿茶 级别 化学鉴定 锌 生化成分 化学成分 咖啡碱
- 描述：相关关系发生逆转时的临界含量分别约为２４℅和４．５℅。经茶茶汤中的氨基酸（Ｘ１）、镁（Ｘ４）和锌（Ｘ５）含量是决定其级别（Ｙ）的主要因素，它们之间的回归方程Ｙ＝１１．１２２８－１．４３８...
- 四川崇州枇杷茶野生大茶树生化成分及制茶品质初探
- 作者： 王春梅 唐茜 杜晓 陈昌辉 许静逸 李品武 来源：茶叶科学 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 野生大茶树 崇州枇杷茶 生化成分
- 描述：通过调查四川崇州枇杷茶野生大茶树的资源现状,根据植物学特征,从中选取具代表性的茶树初分为6种不同类型(依次编号为A类、B类、C类、D类、E类、F类),测试了其主要生化成分含量,评审了所制红、绿茶样
- 茶叶双锅曲毫炒干机的研究
- 作者： 王倩 来源：安徽农业大学 年份：2012 文献类型 ：学位论文 关键词： 加工工艺 双锅曲毫炒干机 温度场 有限元分析 虚拟装配 虚拟建模
- 描述：随着茶叶市场竞争的不断加剧，现代化技术的不断发展，使得茶叶产品的生产开发速度日益成为最具挑战性的因素，而传统的手工制茶由于人的精力有限导致茶叶的生产成本高、而且劳动工作量强度较大，导致茶叶市场产量
- 茶叶与防癌(摘要)
- 作者： 许良中 来源：'98上海茶与抗癌学术研讨会 年份：1998 文献类型 ：会议论文
- 描述：1.引言茶叶的防癌作用主要是以茶多酚为主的多种药用成分协同作用的结果。茶多酚类能有效地阻断多种致癌物质在体内的合成,对细胞的突变有一定的抑制作用。其抗突变作用在于促进脱氧核糖核酸损伤的修复,减少癌症的发生机会。茶叶作为一种天然植物,它已成为千家万户的家常饮料,这无疑对癌症的化学预防是有利的。
- [0图]茶叶加工机械
- 作者： 龚琦 来源：上海：上海科学技术出版社 年份：1990 文献类型 ：图书 关键词： 茶叶加工机
- 描述：本书介绍了各类茶叶加工机械的工作原理、基本结构、操作方法及维护保养要点等。
- [0图]茶树栽培生理生态
- 作者： 潘根生 顾冬珍 来源：北京：中国农业科学技术出版社 年份：2006 文献类型 ：图书 关键词： 栽培 文集 茶属
- 描述：本书为作者的论文汇编。对茶树的生理生态、种植、环保等诸问题做了颇有见地的论述。
- [0图]大汉口 东方茶叶港
- 作者： 刘晓航 来源：武汉：武汉大学出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 近代 地方史 武汉市
- 描述：本书通过对武汉当年茶叶贸易遗存的实地考察，对图书馆、档案馆大量资料、武汉各类方志的收集、梳理，形成以1861年到20世纪初，因繁盛的茶叶贸易对汉口经济与社会发展的影响为历史背景，以“茶道汉口兴，汉口因茶盛”为主线，多层面、多视角地展示大汉口在大半个世纪的社会人文风貌。
- [0图]中外茶叶艺文志
- 作者： 傅宏镇辑 来源：屯溪茶业改良场 年份：1940 文献类型 ：图书 关键词： 茶叶
- 描述：中外有关茶业著述1400余篇的资料索引、分中文、日文、英文3篇。