安徽农业大学茶文化特色库
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武夷茶道的独到之美
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作者：
黄勇 来源：海峡茶道 年份：2016 文献类型 ：期刊
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描述：武夷岩茶由于生长环境、气候条件、加工工艺等特点，具有持久耐泡、经久耐藏愈藏愈香的特点。讲究头泡香，二泡水，三泡茶。意思是第一道主要闻茶叶的香气，第二道品茶的滋味，包括汤水中的香气、韵味，第三道品茶的香气滋味与第一道是否持恒一致。至于说，头泡汤二泡茶，三泡四泡是精华，那是潮汕功夫的说法，原因凤凰水仙头汤过于浓烈，一般不予饮用，二道以后才用于品尝。
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武夷茶道的独到之美
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作者：
黄勇 来源：闽北日报 年份：2016 文献类型 ：报纸
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描述：茶园管理遵循自然规律（中国茶叶学会会员，南平市海峡茶叶交流协会副会长，武夷山市清风茶叶公司总经理黄勇）武夷山爱茶人喜欢在山林之中摆茶席近茶悟语中国的茶按制作方法分六种，有绿茶、白茶、黄茶、红茶、黑茶、青茶（亦有分三种，从发酵角度，指绿茶、红茶、乌龙茶）。武夷茶属青茶，也叫乌龙茶。武夷山作为乌龙茶的发