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制茶·知茶
作者: 林生武  来源:闽东日报 年份:2016 文献类型 :报纸
描述:聊茶,多半是从察颜、观色、品香谈起,特别去茶行买茶的时候,很多人容易被忽悠了;给你泡茶的小妹,会给你展示优美的泡茶技艺,让你如醉云雾,忘了自己此行的真正目的是买一款好茶。我觉得真正的行家聊茶,应该从茶叶的制作过程聊起,告诉你什么样的茶叶才是真正的好茶。红茶制作一般分为四个步骤:萎凋、揉捻、发酵、烘干
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