安徽农业大学茶文化特色库
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TJ-茶叶对氧自由基清除作用的研究
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作者：
邹曦露 万谦 来源：第八届全国波谱学学术会议 年份：1994 文献类型 ：会议论文
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描述：茶叶是我们日常生活中最常饮用的饮料,药理研究表明:茶叶中除含有嘌呤类生物碱以及没食子酰-L-表没食子精为主的鞣质外,尚含有三萜皂及茶皂醇、维生素C等多种生物活性成份。大量的研究表明:茶叶中的这些活性成分具有很好的抗氧化作用。目前研究的主要活性成分是从茶叶中提取的茶多酚复合体(TP)。在此,我们对TJ-茶叶清除氧自由基的能力做了初步研究。以期望开发茶叶在清除自由基,抗衰老,抗氧化,预防动脉硬化等方面的药物学功效。