远红外线在制茶上的应用

【类型】期刊

【作者】中野不二雄 季志仁 

【关键词】 茶叶 温度调节 干燥速度 传热 加热均匀 化学变化 热风干燥 制茶 远红外线加热器 远红外线干燥

【刊名】茶叶

【出版日期】1987-01-01

【ISSN】0577-8921

【页码】50-51

【期号】第4期

【摘要】在传热方法上,有“传导”、“对流”和“辐射”三种;远红外线的传热方法主要是“辐射”。远红外线容易被物质吸收,吸收后转换成热能而不产生化学变化;远红外线浸透物质内部达数mm,因此,具有加热均匀、效率高;温度调节简便、能继续加热等特征。在制茶应用_L,部分工序的机械进入了

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