安徽农业大学茶文化特色库

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茶树中咖啡酰辅酶A氧甲基转移酶的基因克隆及其催化活性研究: 作者： Yue ZHANG Hai peng LV Cheng ying MA Li GUO Jun feng TAN Qun hua PENG Zhi LIN 来源：浙江大学学报(B卷英文版) 年份：2015 文献类型：期刊 关键词： 茶树咖啡酰辅酶A氧甲基转移酶; 描述：目的:从茶树中克隆一种可以催化表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)生成甲基化EGCG的酶——咖啡酰辅酶A氧甲基转移酶(CCo AOMT),实现甲基化EGCG的酶学合成,为甲基化EGCG的进一步开发利用提供理论依据和技术指导。创新点:本研究首次从茶树中克隆了一条CCo AOMT基因组序列;分析了CCo AOMT基因在不同茶树品种和不同成熟度茶鲜叶中的基因表达规律;证明了CCo AOMT具有催化合成甲基化EGCG的生物活性。方法:采用聚合酶链式反应(PCR)和序列分析获得CCo AOMT的编码序列和基因组序列

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