安徽农业大学茶文化特色库
全部
图书
报纸
期刊
图片
视频
新闻
学位论文
会议论文
-
茶树咖啡碱合成途径中疑似N-甲基核苷水解酶的原核表达及活性验证
-
作者：
刘祥琦 来源：安徽农业大学 年份：2013 文献类型 ：学位论文 关键词： 甲基核苷水解酶 茶树 合成途径 咖啡碱 N
-
描述：在已知的50000多种植物次级代谢产物中，有约12000种为生物碱。咖啡碱是其中非常重要的一种，存在于咖啡(Coffea arabica)、茶树(Camellia simensis)、可可(Cola nitida)等许多重要经济作物中。咖啡碱具有多种生理功能，现已广泛应用于医药和食品领域。茶树中的咖啡碱合成主要在嫩叶中，其他组织中也有少量合成。咖啡碱的生物合成途径已研究明确:从黄嘌呤核苷经转甲基作用生成7-甲基黄嘌呤核苷，脱核糖作用生成7-甲基黄嘌呤，转甲基生成可可碱，进而生成咖啡碱。目前，咖啡碱合成途径