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茶叶初制工程质能交换新技术的应用前导研究
作者: 肖纯 童华荣 刘耀  来源:第十五届中国科协年会 年份:2013 文献类型 :会议论文 关键词: 茶叶初制  热力学  茶叶机械  传热学 
描述:对茶叶初制工程采用现代质能交换技术进行了工程可行性初步研究。结果表明:(1)温度对茶叶初制中风味形成有决定性作用,80℃以下的真空干燥在茶叶初制中应用有很大局限性,真空干燥必须与换能技术复合,且辐射
茶叶初制工程质能交换新技术的应用前导研究
作者: 肖纯 童华荣 刘耀  来源:第十五届中国科协年会第20分会场:科技创新与茶产业发展论坛 年份:2013 文献类型 :会议论文 关键词: 茶叶初制  热力学  茶叶机械  传热学 
描述:对茶叶初制工程采用现代质能交换技术进行了工程可行性初步研究。结果表明:(1)温度对茶叶初制中风味形成有决定性作用,80℃以下的真空干燥在茶叶初制中应用有很大局限性,真空干燥必须与换能技术复合,且辐射
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