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湖南茶叶安全溯源体系的建立与应用研究
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作者：
周宇清 来源：湖南农业大学 年份：2012 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶 溯源体系 应用研究 质量安全
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描述：湖南自古名茶荟萃,素有“江南茶乡”的美誉。茶叶作为湖南的一种传统农业经济作物,为湖南的出口创汇做出了突出贡献。茶叶产业的发展速度很快,但就质量安全水平而言,存在良莠不齐、信息化管理手段不全、信息流与实物流不对称,消费者缺乏质量安全信息获取渠道等,要保证湖南茶叶产业的可持续发展,这些问题亟待解决；而且,从保健意识出发,人们不仅要享受茶的风味,也越来越重视和关注茶叶质量安全,要求茶叶质量具有可追溯性。因此,应建立茶叶安全溯源体系,提高茶叶质量安全水平,加强茶叶质量安全控制,结合湖南茶叶安全管理现状,以增强湘茶