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试论基于桃源大叶茶树特殊性状的匹配生产技术
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作者:
蒋洵 黄仲先 来源:2009年中国茶叶科技创新与产业发展学术研讨会 年份:2009 文献类型 :会议论文 关键词: 茶叶 桃源大叶 茶树栽培 加工技术
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描述:桃源大叶是湖南省桃源县在当地茶树群体中,通过系统育种法培育的茶树品种。通过桃源大叶茶的推广,在该县已形成有相当优势的茶叶产业,茶叶收入是当地茶农的主要经济来源。目前,桃源大叶茶的种植面积占全县采摘茶园面积的31.7%,产值占到该县茶叶总产值的50%以上,而这两个数字还在逐年增长。继续发展桃源大叶茶生产,需要在技术上解决好几个问题:一是通过栽培措施,改造桃源大叶的粗枝大叶和茶多酚含量太高等性状,使其更加适合名优绿茶生产;二是通过加工技术的研究和创新,提高桃源大叶茶的香气:三是通过品种搭配栽培,丰富地方茶叶品