安徽农业大学茶文化特色库
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韩志萍,朱德明,匡钰
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条
茶树油对香蕉保鲜效果的初步研究
作者：
韩志萍
朱德明
匡钰
来源：
中国热带作物学会2007年学术年会
年份：
2007
文献类型 ：
会议论文
关键词：
茶树油
优化
香蕉保鲜
描述：
该文探讨了不同乳化茶树油浓度、处理时间、包装真空度和贮藏温度对香焦保鲜效果的影响,结果显示, 茶树油浓度、浸泡时间、真空度是显著影响因素,乳化茶树油浓度的最好水平是
1
%,浸泡时间的最好水平是5min), 真空度的最好水平是0．40Mpa,贮藏温度的最好水平是30℃。
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