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“抛锚式教学”在中职《茶艺服务》教学中的运用
作者：
郑晓梅
来源：
重庆与世界(学术版)
年份：
2015
文献类型 ：
期刊
关键词：
教学
建构主义
茶艺服务
抛锚式教学
描述：
中职《茶艺服务》是一门实践性极强的学科。采用以建构主义为理论基础的抛锚式教学,能够提高其教学实效。在中职《茶艺服务》教学过程中设置贴近茶艺实践的虚拟场景,通过师生互动,引导学生在思考、探究、合作、模拟、评价等过程中,亲身体验从识别目标、提出目标到达到目标的全过程,从而加深对知识的理解,逐渐形成独立思考和处理问题的能力。
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