安徽农业大学茶文化特色库
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茶树花色素还原酶基因的克隆及其在E.coli中的表达
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作者：
郑华坤 来源：福建农林大学 年份：2007 文献类型 ：学位论文 关键词： 原核表达 茶树 花色素还原酶RACE 基因克隆
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描述：原花色素(proanthocyanidin，PA)具有很强的抗氧化能力，其清除自由基的能力分别为V_E的50倍和V_C的20倍。儿茶素类物质既是PA的构成单位，也是PA聚合的启动单位，在PA的形成中具有重要的作用。花色素还原酶(anthocyanidin reductase，ANR)的主要作用是将花青素、花葵素、花翠素等前体物质转化为相应的儿茶素类物质。因此，ANR在原花色素的生物合成过程中起重要作用。以本实验室自主选育的高EGCG茶树品系“1005”为材料，采用RACE的方法获得了茶树ANR的全长cDN