安徽农业大学茶文化特色库
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枳枂新颖借泡茶的研制
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作者：
康孟利 王建军 凌建刚 来源：农产品加工.创新版 年份：2010 文献类型 ：期刊
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描述：选用新鲜枳棂果为主要原料，配伍不同比例葛花，对其生化成分以及感官评定结果进行综合评价。结果表明，以枳棂袋泡茶原料20—40目，葛花控制在5%为佳，新颖袋泡茶适宜的冲饮次数为3次。 关键词：枳椇；袋泡茶；配方；工艺研制 中图分类号：TS272 文献标志码：A doi: 10.3969/jissn.1671-9646(C).2010.06.006 枳棂又名拐枣、万寿果、金钩子。在我国分布广泛，遍及华东、华北、西南、西北等地区。在《中药大辞典》中，论述了枳棋子有治酒醉、烦
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枳椇新颖袋泡茶的研制
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作者：
康孟利 王建军 凌建刚 林旭东 朱麟 俞静芬 来源：农产品加工(创新版) 年份：2010 文献类型 ：期刊 关键词： 工艺研制 枳椇 配方 袋泡茶
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描述：选用新鲜枳椇果为主要原料,配伍不同比例葛花,对其生化成分以及感官评定结果进行综合评价。结果表明,以枳椇袋泡茶原料20~40目,葛花控制在5%为佳,新颖袋泡茶适宜的冲饮次数为3次。