安徽农业大学茶文化特色库
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2008年天气条件对洞庭碧螺春茶叶生产的影响分析
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作者：
王俊 蒯志敏 张霞琴 程佳 来源：粮食安全与现代农业气象业务发展——2008年全国农业气象学术年会 年份：2008 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 碧螺春 天气条件
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描述：2008年年初的连续阴雨雪低温冰冻天气对碧螺春产生了一定的影响。前期温度偏低,茶芽萌动晚,采摘期比往年推迟近半个月。3月中旬后的天气条件十分有利于茶叶生长,使碧螺春茶叶的品质和产量好于往年。高档茶上市量没有减少,高、中档的价格比去年高10%～15%。
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影响碧螺春茶叶采摘的天气类型
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作者：
王俊 蒯志敏 张旭晖 张霞琴 来源：2009农业环境科学峰会 年份：2009 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 采摘 碧螺春 天气类型
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描述：目的：根据既往天气资料和吴中区洞庭碧螺春茶叶历年的生产情况,探讨碧螺春茶生长和采摘的关键时期.材料和方法：利用历年的2-4月气候资料,采用历史气候资料统计的方法,确定了温度和降水是开采日期与品质产量的主要影响因子.将影响开采期及品质的不利天气类型有温度先低后高型和温度偏高、倒春寒严重型；有利天气类型有春温平稳晴雨相间型,分析了近年典型天气类型对碧螺春茶生产的影响.结果：05、07年属不利天气年份.其中05年气温先低后高：前期气温低,开采期迟；后期温高疯长,生长期缩短,当年减产15％.2008、2009年属
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电子鼻信号优化在茶叶贮藏时间识别中应用
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作者：
于慧春 李欣 王俊 来源：2009年近代农产品和食品加工技术及装备学术年会 年份：2009 文献类型 ：会议论文
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描述：以电子鼻作为检测手段，对不同贮藏时间龙井绿茶的茶叶及其冲泡后的茶水和茶底挥发性成分进行检测，并对采集 到的数据进行分析，考察电子鼻在茶叶贮藏时间预测中的研究应用。首先通过主成分分析进行特征提取来压缩数据维数， 减少数据计算量，进而优化特征向量。然后采用线性判别和神经网络的方法对茶叶的不同贮藏时间进行分类判别和预测。 结果显示：通过降维对干茶叶为研究对象时，对贮藏时间的判别及测试结果最好。