安徽农业大学茶文化特色库
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[0图]茶艺
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作者：
毛世红 来源：北京：中国农业出版社 年份：2013 文献类型 ：图书
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描述：本书以茶艺师职业岗位对学生综合素质要求为依据，以实际工作过程中的典型任务为切入点确定编写内容，全书内容包括四个项目：说茶、泡茶基础、茶艺美学、茶艺编创。
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高职《茶艺》项目任务型课程改革
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作者：
毛世红 邱涛涛 田景涛 来源：新课程研究(中旬刊) 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 项目任务型 课程开发 高职 《茶艺》
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描述：近年来,茶及茶文化产业有了飞速的发展,因而对具有一定茶艺理论和技能的人才需求已日渐凸显,"能以丰富的茶文化知识促进茶产业发展"的高素质技能型人才极度稀缺。本研究研讨了职业教育的特点,将高职《茶艺》项目任务型课程改革中采用任务驱动的教学方法,使其符合职业教育的规律和特点,以达到高等职业教育的培养目标。