安徽农业大学茶文化特色库
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杨献会
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条
瑶家手工制茶更香更甘醇
作者：
林庆波
刘延辉
骆聪
杨献会
林庆波
来源：
韶关日报
年份：
2016
文献类型 ：
报纸
描述：
同样用筷子来回翻动直至茶叶充分加热。刚采摘回来，新鲜嫩绿的茶青。将炒锅温度烧到160℃左右，把当天采回来的茶叶放入锅里来回翻炒使得茶叶受热均匀。在火候控制正常的情况下一般一锅茶翻炒12-15分钟即可出锅。将茶叶放入竹席用手反复用力揉搓，使得茶叶揉出茶汁，揉成条形状。揉捻的功用有三点：揉破叶细胞，以利
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