安徽农业大学茶文化特色库
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条
茶树茶氨酸的代谢及其育种研究进展
作者：
方开星
姜晓辉
吴华玲
来源：
园艺学报
年份：
2016
文献类型 ：
期刊
关键词：
茶树
育种
茶氨酸
基因
描述：
茶氨酸是茶树特征性生化物质,不仅能调节茶树氮代谢及转运,影响茶叶品质,同时对人体还具有镇静、安神等保健功能。茶氨酸含量是数量性状,在茶树体内合成不仅受基因调控且易受环境影响。对茶氨酸的分布及变化规律、代谢途径及相关基因、外界影响因子及高茶氨酸品种选育等研究现状进行了综述,旨在为高茶氨酸茶树种质筛选及其高含量形成的机制研究提供参考。
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