安徽农业大学茶文化特色库
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桑玉袋泡茶的制备研究
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作者:
戴传勇 黎金铃 周媛 曾洁琼 来源:市场论坛 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 玉米须 桑叶 制备 袋泡茶
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描述:以桑叶和玉米须为原料,在不同条件下采用不同的处理方法,将经粉碎后的两种原料按不同的比例进行混合调配制成桑玉袋泡茶,从其性状对比考察桑玉袋泡茶的制备工艺。经实验,桑叶最佳烘焙温度为100℃,时间为10min;每包袋泡茶为2g,以桑叶与玉米须6:4的比例泡出的药茶色泽、口感最为适宜,效果最佳。通过制备研究,为桑玉袋泡茶的进一步生产提供参考。