安徽农业大学茶文化特色库
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济南茶馆的经营风格调查
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作者：
黄晓琴 张丽霞 杨雪梅 来源：茶叶 年份：2006 文献类型 ：期刊 关键词： 调查 茶馆经营风格 认同度
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描述：调查了济南市的明湖、山东名人等20多家茶馆。结果显示:古典式经营风格占调查对象总数的58%,现代式、乡土式和注重体现地方文化特色的经营风格分别占总数的18%、12%和12%。同时,在200位左右消费者中进行了对某种经营风格认同度的问卷调查,结果表明:古典式经营风格在消费者中的认同度最高,统计还发现,随着年龄的增大,人们对古典式经营风格的认同呈上升趋势,35岁以上的消费者主要认同古典式风格。