检索结果相关分组
- 制茶萎雕的理论与实质
- 作者： 陈椽 来源：茶业通报 年份：1981 文献类型 ：期刊 关键词： 氧化作用 新陈代谢 呼吸作用 多酚类化合物 茶叶生物化学 鲜叶 制茶 多酚氧化酶 发酵 概念
- 描述：萎是枯萎,雕是雕零,萎雕是任何制茶过程中不可缺少的。鲜叶离体后,水分没有来源,只有散失,萎雕就开始。萎雕固然是白茶、青茶、红茶正规制法的第一道工序,然而绿茶、黄茶和黑茶也莫不是无关系的过程。任何制茶
- 电磁内热制茶装置技术
- 作者： 周丽华 来源：今日科技 年份：1981 文献类型 ：期刊
- 描述：茶叶制造在我国已有几千年的历史,历代的劳动人民积累了丰富的制茶经验,但是制茶热源一贯以柴、炭、煤为主,制茶技术一直沿用凭经验鉴别质量的手工操作。这不仅使制茶质量的提高受到限制,而且随着茶叶产量的增长,制茶能源日趋紧张。特别是烧柴制茶
- 按照客观规律研究茶史 评《乌龙茶史话》
- 作者： 黄志农 来源：茶业通报 年份：1981 文献类型 ：期刊 关键词： 乌龙茶 中国茶叶 五十年代 史话 茶树品种 武夷岩茶 技术特点 总结历史经验 茶叶品质 茶史
- 描述：福建省茶叶学会印发的《乌龙茶史话》、《中国茶叶》、《茶叶》1979年第四期发表“乌龙茶在先红茶在后”,“乌龙茶是红茶的始祖”。题目不同,内容不差;循读大作(以下简称乌史话),尚有不明之处,提出商榷
- 政和茶史摘要
- 作者： 吴子秋 来源：茶业通报 年份：1981 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶 银针 乌龙茶 东南亚 政和 茶类 小种 工夫红茶 白茶 茶史
- 描述：原文题目是:政和茶叶史话,与《福建茶叶》1980年第四期所发表的有部分相同。因此,把相同部分删掉,题目改为“政和茶史摘要”。
- 制茶原料合理利用的探讨
- 作者： 熊怡如 来源：蚕桑茶叶通讯 年份：1981 文献类型 ：期刊 关键词： 乌龙茶 原料 低档茶叶 绿茶 经济效益 铜鼓县 高产稳产 制茶 无实惠 合理利用
- 描述：在茶叶战线上,人们对于夺取茶叶高产稳产的各项研究工作,历来很重视,而且取得了许多可贵的成就。但是对于茶叶经济效益的研究,却较之逊色,往往是高产而无实惠。本文对制茶原料如何合理利用以提高茶叶的经济效益进行了探讨。
- 《茶经》的版本
- 作者： 孙定焕 来源：文献 年份：1981 文献类型 ：期刊 关键词： 古今图书集成 宝贵遗产 丛书 陆羽 校刊 校本 茶经 茶叶科学 版本 我国古代
- 描述：陆羽的《茶经》是研究我国古代茶叶科学的宝贵遗产。原书图文并茂,流传版本甚多。有新安汪士贤校刊本、明刊吕氏十种本、明孙大绶刊本、明晋安郑允荣校本、明华氏刊本、明刊一卷本、百名家书本、照旷阁刊本等,以汪士贤校刊本为最早。收入丛书类的有《百川学海》本、《唐宋丛书》本、《格林丛书》本、《说郛》本、《古今图书集成》本等,以明翻宋的《百川学海》本为最先。云南
- 从制茶能源看茶机发展趋势
- 作者： 王镇民 来源：茶叶科学技术 年份：1981 文献类型 ：期刊 关键词： 能源短缺 茶机 太阳能 节约能源 制茶 农村消费 总能耗 发展趋势 新能源 挖掘潜力
- 描述：一、挖掘潜力,开辟制茶新能源:目前我国农村消费的各种能约占全国总能耗的三分之一。农村能源短缺,造成制茶能源紧