安徽农业大学茶文化特色库
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茶树间作研究
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作者：
田丽丽 王长君 宋鲁 姚元涛 刘腾 贾厚振 来源：第十五届中国科协年会第20分会场：科技创新与茶产业发展论坛 年份：2013 文献类型 ：会议论文 关键词： 草本植物 木本植物 间作 茶树
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描述：茶树间作既可以调节茶园的光、温、水、大气状况,改变茶园的小气候,使茶园群落环境得到改善,利于茶叶产量与品质的提高,还提高了土地和光能利用率,并且对茶树病虫害有一定的抑制作用。本文分别对茶树与木本植物间作,茶树与草本植物间作做了概述,为茶叶间作的试验者提供一些实例。
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核桃树-茶树间作对茶叶化学成分及土壤生态影响
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作者：
史佳 李亚莉 赵尹强 赵伟标 饶炳友 来源：第十五届中国科协年会第20分会场：科技创新与茶产业发展论坛 年份：2013 文献类型 ：会议论文 关键词： 土壤生态 核桃树 茶叶化学成分
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描述：本文选用云南省大理州南涧县的不同年龄的核桃树间作茶园及未间作茶园的夏秋两季茶叶及土壤进行分析,探讨核茶间作对茶叶的影响。结果表明:茶园中种植核桃树有利于改善土壤肥力,但对茶叶品质随着茶园中间作核桃树
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福建现存野生茶树群落分布
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作者：
周玉璠 冯廷佺 吕宁 来源：第十五届中国科协年会第20分会场：科技创新与茶产业发展论坛 年份：2013 文献类型 ：会议论文 关键词： 野生茶树 特征 分布 生化
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描述：本文根据当代茶叶科技工作者的调查研究成果,简述福建省这个茶树物种起源演化区域,历史上许多地方的原始森林中曾有高大的乔木型的野生大茶树,后引为人工栽培。福建茶区对山地和山林开发利用较早、较充分,随着
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远红外茶叶杀青机和理条机在名优绿茶加工中的应用
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作者：
肖宏儒 宋志禹 丁文芹 韩余 肖苏伟 来源：第十五届中国科协年会第20分会场：科技创新与茶产业发展论坛 年份：2013 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 理条 远红外 杀青
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描述：和茶叶加工品质等进行测试,茶样经农业部茶叶质量监督检验测试中心检测,并出具检测报告。通过分析试验数据和检测报告发现:远红外杀青机和理条机节能效果显著,茶叶茶多酚含量普遍降低2-6%,游离氨基酸、咖啡碱、维
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茶叶质量安全可追溯体系构建及应用
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作者：
郑慕蓉 吴文斗 康冠宏 周红杰 来源：第十五届中国科协年会第20分会场：科技创新与茶产业发展论坛 年份：2013 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 EANUCC编码 可追溯体系 质量安全
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描述：针对目前市面上茶叶的质量安全问题以及我国茶叶质量安全追溯系统不健全的现状,笔者将从茶叶质量安全体系构架入手,同时引入EANUCC编码系统,尝试用UML语言和XML技术对茶叶质量可追溯体系建模,构建茶叶质量安全追溯编码体系和茶叶质量安全追溯信息平台,从而建立起我国茶叶质量安全追溯体系,重拾消费者信心,促进我国茶叶产业的发展与规范。
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福建茶树种质的抗寒力鉴定
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作者：
杨如兴 张磊 陈志辉 来源：第十五届中国科协年会第20分会场：科技创新与茶产业发展论坛 年份：2013 文献类型 ：会议论文 关键词： 抗寒性 茶树 Borda值 临界低温
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描述：应用电导率法、冰柜法、田间自然鉴定法和综合决策排序法对具代表性的福建34份茶树种质(品系)的抗寒力进行了初步鉴定。结果表明:不同低温对福建茶树种质(品系)寒冻害的影响极显著,气温达-6℃且持续3h时,茶树轻微受害,-9℃时受害率达17.6%,-12℃时67.6%的茶树种质(品系)受害;福建茶树种质(品系)对低温的忍耐性和适应性总体存在较大的差异,其中地方种质的抗寒力差异大,杂交新品系的抗寒力多数介
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茶树组织培养中的褐化控制研究
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作者：
杨亚萍 郑新强 来源：第十五届中国科协年会第20分会场：科技创新与茶产业发展论坛 年份：2013 文献类型 ：会议论文 关键词： 组织培养 褐化 茶树
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描述：自20世纪60年代末以茶树幼茎小块为材料研究了离体咖啡碱的合成以来,茶树组织培养至今已走了约五十年的研究历程,在多方面得到应用,但仍然有不少难题未攻克,主要有污染、褐化、玻璃苗、难以分化、再生体系不完善等等。其中,因为茶树多酚类物质含量高,褐化现象严重,阻碍了组培的后续工作。因此,有效的控制茶树外植体褐化是茶树组织培养的关键技术。本文就目前国内茶树组织培养的褐化控制研究进行综述,对茶树组织培养有参
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超微粉碎技术在中低档茶叶食品开发中的应用
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作者：
张炳文 来源：第十五届中国科协年会第20分会场：科技创新与茶产业发展论坛 年份：2013 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 超微粉碎
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描述：利用超微粉碎技术,得到可广泛应用在食品加工中的超微茶粉。为充分发挥茶叶的功能保健价值起到积极的促进作用。
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茶叶种植户参与产业链纵向整合的影响因素研究
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作者：
管曦 来源：第十五届中国科协年会第20分会场：科技创新与茶产业发展论坛 年份：2013 文献类型 ：会议论文 关键词： 纵向整合 茶叶种植户 主成份分析
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描述：文章采用主成份分析法,对福建5个地区248户茶叶种植户参与产业链纵向整合的因素进行了实证分析,结论显示,现有的影响因素可以归结为3个方面,即价格方面、扶持方面和信任方面。据此,论文提出了相应的对策建议,如合理分配茶叶种植户和茶叶企业间的利益、加快茶业产业化进程以提升茶叶企业的带动力等。
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茶叶中添加石蜡的检测方法展望
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作者：
胡燕 齐桂年 杜晓 余正伦 魏晓惠 来源：第十五届中国科协年会第20分会场：科技创新与茶产业发展论坛 年份：2013 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 石蜡 质量安全
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描述：随着生活水平的不断提高,人们的营养和健康意识日益增强。茶叶作为天然的健康饮料,其优质和安全被广泛关注,茶叶质量安全事关广大人民群众的身体健康和茶产业的可持续发展。石蜡属于非食用物质,该文综述了近年来