超微粉碎技术在中低档茶叶食品开发中的应用

【类型】会议论文

【会议录名称】第十五届中国科协年会第20分会场：科技创新与茶产业发展论坛论文集

【作者】张炳文 

【关键词】 茶叶 超微粉碎

【会议名称】第十五届中国科协年会第20分会场：科技创新与茶产业发展论坛

【日期】2013-01-01

【作者联系方式】济南大学食品科学与营养系

【摘要】利用超微粉碎技术,得到可广泛应用在食品加工中的超微茶粉。为充分发挥茶叶的功能保健价值起到积极的促进作用。

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