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- 茶叶和杭白菊的香气分析
- 作者： 柴斐 来源：浙江大学 年份：2010 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶 香气 杭白菊 大红袍 茶叶水浸出物
- 描述：茶叶水浸出物中含有多种生化成分如多酚类、氨基酸、咖啡碱、茶色素、可溶性糖等,研究结果表明,茶叶品质是由茶叶中生化成分种类、含量及其比例决定。也就是说,水浸出物对茶叶品质起着决定性作用。本文用分光光度法测定了23个茶样在30℃、60℃和90℃下茶多酚、氨基酸和咖啡碱的溶出量随时间的变化,了解不同茶叶种类在不同温度下的动态溶出平衡。 茶多酚的浸出比率随冲泡时间的延长、温度的升高而增大。高级的茶叶比较细嫩,茶多酚溶出得最快,但是在90℃下保持时间较长则会导致部分下降。乌龙茶、白茶、黑茶的茶多酚溶出较
- 利用SDE改良法对茶叶香气的分析研究
- 作者： 施梦南 来源：浙江大学 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 质量评价 MS SDE改良法 茶叶香气 GC 等级预测
- 描述：的香气进行了萃取分析,通过感官审评、回收率、GC-MS分析结果等多项指标的比较,验证新装置的可操作性及可适用性。设计正交试验,以确定改良装置的最佳香气萃取条件。采用SDE改良装置对不同等级的祁红进行
- 中国茶叶出口现状与发展趋势实证分析
- 作者： 章莹 来源：浙江大学 年份：2012 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶出口 实证研究 出口价格 绿色贸易壁垒 人民币汇率
- 描述：动态进行实证研究,分析我国茶叶出口贸易的特点、增长途径以及其中的规律,进而提出我国茶叶出口贸易可持续发展之对策建议。主要内容分为以下几个部分：第一部分首先介绍了选题的背景意义,对相关研究成果进行综述
- 茶树遗传多样性分析与遗传图谱构建
- 作者： 黄福平 来源：浙江大学 年份：2005 文献类型 ：学位论文 关键词： 乌龙茶 遗传多样性 RAPD 种质资源 回交群体 AFLP 茶树 遗传图谱构建 ISSR 分子标记
- 描述：合理进行亲本的选配以创造出较大的遗传差异和利用有效的方式进行选择是茶叶新品种选育过程中的二个核心环节,是遗传多样性和分子遗传图谱构建的研究工作的主要目的。开展遗传多样性和分子遗传图谱构建研究对于减少茶树育种过程中的盲目性,提高选择准确性,提高育种效率具有重要意义。茶树品种资源遗传多样性和分子遗传连锁图谱的构建已有相关报道。本研究在国内首先建立了茶树AFLP技术体系,应用该标记技术对乌龙茶种质资源的遗传多样性进行了研究,对AFLP标记与ISSR标记在评价茶树种质资源多样性的可靠性进行了比较。同时,应用ISS
- 茶叶香气的图谱分析及在茶叶品质真实性鉴定中的应用
- 作者： 林杰 来源：浙江大学 年份：2012 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶 SPME/GC 产品真实性 MS 保留指数 化学计量学 HS 品质 香气图谱
- 描述：、原产地追溯、添加剂检测和掺伪鉴别等。如何快速准确地鉴别茶叶产品的真实性是当前茶叶行业亟待解决的一项重大课题。香气是茶叶品质评价的关键因子之一,对香气图谱的分析不仅可以阐释茶叶冲泡过程中的呈香机理,还可
- 早生优质和特异性状茶树品种资源筛选及RAPD分子标记分析
- 作者： 王会 来源：浙江大学 年份：2006 文献类型 ：学位论文 关键词： 萌发期 RAPD 测序 茶树 株系 化学成分 特异分子标记
- 描述：主要是由茶树遗传学特性决定的,因此,选育发芽早,茶多酚、儿茶素类和氨基酸含量高或咖啡碱含量低的品种是近期茶叶育种的主要目标。在本研究中对12份茶树种质资源的发芽期和生化成分进行比较鉴定,应用RAPD分析
- 绿色壁垒对浙江省茶叶出口的影响及应对策略分析
- 作者： 王曣 来源：浙江大学 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 应对策略 茶叶出口 影响 绿色壁垒
- 描述：在贸易与环境关系问题受到国际社会广泛关注的背景下,无论是WTO与贸易相关的环境措施,还是多边环境协定与环境相关的贸易措施,它们都有一个主要的载体,那就是绿色贸易壁垒。近年来,发达国家运用绿色贸易壁垒对我国出口所进行的贸易限制措施越来越多,使我国的对外贸易受到很大的影响。浙江省作为我国茶叶出口的一个重要省份,茶叶是其最主要的传统产业之一,具有明显的价格优势、资源优势,一直以来在国民经济中占有极为重要的位置。但是近几年来在绿色贸易壁垒兴起的背景下,浙江省茶叶出口原先的价格、劳动力和资源优势已经逐渐失去往日的比
- 茶树“龙井43”叶绿体基因组的测定及其系统进化的分析
- 作者： 叶晓倩 来源：浙江大学 年份：2015 文献类型 ：学位论文
- 描述：茶树“龙井43”叶绿体基因组的测定及其系统进化的分析