安徽农业大学茶文化特色库
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条
茶叶中多酚的
分析
测定研究
作者：
杨柳
来源：
山西大学
年份：
2005
文献类型 ：
学位论文
描述：
第一章 简要介绍了茶叶中多酚的发展状况和研究概况。总结了其理化性质、提取方法和
分析
方法,综述了茶多酚的生理活性及其在医药、食品等方面的广泛应用,指出研究茶多酚的简便、灵敏、快速的
分析
方法,对各种多酚
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