检索结果相关分组
- 茶叶三维荧光图谱与其感官品质的相关性研究
- 作者： 吕述纲 邓少平 来源：首届中国食品感官科学学术研讨会暨《食品感官科学》课程建设研讨会 年份：2006 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 快速鉴别 感官品评 三维荧光光谱
- 描述：不同类别、产地以及加工工艺的茶叶由于含有不同的味觉物质成分,呈现出不同的感官特性,通常这些感官特性指标是鉴别茶叶品牌、品质的主要依据和指标。但对于组分非常复杂的茶叶来说,通过化学成分分离分析方法来对应其感官品质评价指标,只能建立一些主要的特殊味觉物质成分与相应的感官效应之间直接和简单的关联, 这种方法对茶叶整体的感官特征并不能完整表达。根据茶叶中味觉物质成分的荧光特性,结合三维荧光光谱分析方法不是将组分中特定物质与谱图中的图谱特征对应而是将三维荧光光谱作为一种物质整体特征与之对应的特点,利用荧光分析的高灵
- 我国39个茶树品种的RAPD与ISSR分析
- 作者： 林郑和 来源：福建农林大学 年份：2006 文献类型 ：学位论文 关键词： 亲缘关系 遗传多样性 RAPD 茶树 ISSR
- 描述：我国茶树的品种资源十分丰富，本研究以分布在全国的39个茶树品种为对象，利用RAPD和ISSR分子标记技术对其进行研究，分析探讨它们之间的亲缘关系与遗传多样性。结果如下： 1．在前人研究的基础上
- 广东茶树种质资源遗传多样性AFLP分析
- 作者： 周李华 来源：湖南农业大学 年份：2006 文献类型 ：学位论文 关键词： AFLP分析 遗传多样性 种质资源 茶树 分子标记
- 描述：进行分析。主要研究结果如下： 1、采用氯仿：异戊醇一次抽提法提取茶树基因组DNA，再经纯化，获得用于AF
- 济南茶馆的经营风格调查
- 作者： 黄晓琴 张丽霞 杨雪梅 来源：茶叶 年份：2006 文献类型 ：期刊 关键词： 调查 茶馆经营风格 认同度
- 描述：调查了济南市的明湖、山东名人等20多家茶馆。结果显示:古典式经营风格占调查对象总数的58%,现代式、乡土式和注重体现地方文化特色的经营风格分别占总数的18%、12%和12%。同时,在200位左右消费者中进行了对某种经营风格认同度的问卷调查,结果表明:古典式经营风格在消费者中的认同度最高,统计还发现,随着年龄的增大,人们对古典式经营风格的认同呈上升趋势,35岁以上的消费者主要认同古典式风格。
- 近红外光谱分析技术在茶叶成分检测中的研究
- 作者： 吕进 刘辉军 来源：全国第一届近红外光谱学术会议 年份：2006 文献类型 ：会议论文
- 描述：本文综述了近红外光谱(NIRS)分析技术在茶叶成分检测中的国内外应用情况,研究建立茶叶中水分、茶多酚、咖啡碱和氨基酸等四种主要成分的近红外分析模型,并对这些成分的PLS模型和神经网络模型预测结果进行了比较分析.实验表明,建立基于非线性的神经网络模型是解决茶叶整叶的光谱与各组分浓度间关系的有效方法,模型具有很好的稳健性.
- 海上茶叶之路上的平民的功绩--以宁波商船万胜号为例
- 作者： 关剑平 来源：2006宁波“海上茶路”国际论坛 年份：2006 文献类型 ：会议论文 关键词： 文化传播 平民 中国 海上茶叶之路 日本 茶文化
- 描述：就茶文化的传播来说，历史文献中先有平安时代的传教大师最澄、弘法大师空海等的伟绩，镰仓时代又记载了荣西的丰功，之后伴随着文化的进步，至少识字阶层增加，类似于千利休之类豪商巨贾也进入了文献，于是史学家根据这些记载得出他们建立了日本茶文化的结论。但是，有的时候历史不经意地留下了平民的记载。本文探讨的主要内容就是建立在这样的偶然性的基础上，对于平民在海上丝绸之路传播中国茶文化作一探讨，其所暗示的内容及其意义远远超过茶文化的传播，因为由此可以推定中国文化传播到日本的最基本的方式。
- 荧光探针法研究不同茶叶多糖及多酚对DNA的保护作用
- 作者： 陈金娥 刘晓花 张海容 来源：中国化学会第九届分析化学年会暨全国原子光谱学术会议 年份：2006 文献类型 ：会议论文
- 描述：荧光法研究痕量的生物大分子与各种小分子、离子的相互作用具有灵敏度高、方法简单、快速等特点.本文用EB,即溴化乙锭,为荧光探针研究各种不同茶叶多糖和多酚类化合物对DNA的保护作用,通过探讨作用机理,试图解释茶叶的防癌作用.
- 非水溶性茶叶蛋白质提取及理化性质研究
- 作者： 李娟 来源：新疆农业大学 年份：2006 文献类型 ：学位论文 关键词： 功能性质 氨基酸 非水溶性蛋白 提取和纯化
- 描述：本文以茶叶加工后剩下的茶末为原料,利用提取分离和纯化技术、仪器分析技术和生物大分子研究方法对茶叶中非水溶性蛋白质进行了系统研究,主要获得如下结果:(1)通过对茶叶中非水溶性蛋白质提取工艺研究,采用稀
- 四川省36个茶树栽培品种亲缘关系的RAPD分析
- 作者： 王雪萍 来源：四川农业大学 年份：2006 文献类型 ：学位论文 关键词： 分子鉴别 亲缘关系 遗传多样性 RAPD 茶树 栽培品种
- 描述：茶树(Camelliasinensis(L.)O.Kuntze)是我国重要的经济作物之一，不仅栽培历史悠久，而且分布广泛。已有研究表明，我国西南部是茶树的起源中心，孕育了丰富的茶树种质资源，其遗传多样性为世人瞩目。目前，我国已在浙江杭州、云南勐海建成两个国家级茶树种质资源圃，保存了3300多份茶树种质材料，如此丰富的资源为我们进行茶树品种选育和生物技术研究提供了坚实的物质基础。近年来发展起来的RAPD标记技术能够直接从DNA水平反映材料间的遗传差异，方法简便快捷，是研究生物遗传多样性的有力工具。