检索结果相关分组
- 茶叶多酚氧化酶酶学特性及红外对其活力与构象的影响
- 作者： 刘琨 来源：江南大学 年份：2013 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶 多酚氧化酶 构象变化 红外线 失活动力学
- 描述：多酚氧化酶（Polyphenol Oxidase，PPO）是茶叶中一种重要的酶，一方面它能促进茶叶中色泽、香气及滋味物质的生成，另一方面，PPO参与酶促褐变，影响茶叶的色泽，降低感官品质。根据红外线匹配吸收理论，物质有选择性吸收红外线的特性，利用这一特点，采用特定波长的红外线处理PPO，将提高钝化PPO的效率。同时，红外线具有的热效应，在灭酶的同时可以对茶叶进行干燥，将实现红外同步灭酶干燥。为此，本文以碧螺春为原料，探索茶叶PPO的酶学特性，确定红外线对PPO活力的影响，从微观角度阐明茶叶PPO在红外条件
- [0图]茶叶蛋白的分离提取及茶渣对灵芝发酵影响的研究
- 作者： 张晓晖 来源：江南大学 年份：2005 文献类型 ：图书
- 描述：茶叶蛋白的分离提取及茶渣对灵芝发酵影响的研究
- 茶叶产地及铅污染溯源技术研究
- 作者： 占茉莉 来源：江南大学 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶 产地 近红外光谱 铅污染 铅同位素 溯源
- 描述：同位素技术对追溯高暴露地区的农产品铅污染的来源和途径的可行性,研究不同铅污染源对农产品的贡献率,本研究利用了可调多接收热电离子质谱仪(MAT-261)分析浙江西湖龙井茶及其生长环境的土壤、大气降尘、冶炼
- [0图]醇法提取茶叶籽皂素和多糖的研究
- 作者： 田洪舟 来源：江南大学 年份：2004 文献类型 ：图书
- 描述：醇法提取茶叶籽皂素和多糖的研究
- [0图]茶叶籽中皂素及多糖的研究
- 作者： 孙冀平 来源：江南大学 年份：2017 文献类型 ：图书
- 描述：茶叶籽中皂素及多糖的研究
- 出口农产品质量、农户农药施用行为与种植规模研究：以茶叶为例
- 作者： 朱音 来源：江南大学 年份：2010 文献类型 ：学位论文 关键词： 农产品出口 适度规模经营 土地流转 农户施用农药行为 技术性贸易措施
- 描述：倡导安全的农产品生产与贸易环境是当代世界农业发展的基本主题,是农产品国际贸易健康有序发展的基本前提。农药残留限量作为重要的技术性贸易措施之一已经深刻影响到中国的农产品出口贸易,影响中国作为一个负责任大国的国际形象。各国政府致力于提高农产品品质安全的政策手段不断完善,外国农残标准持续提高的趋势难以也不可逆转。中国作为人口大国与农业大国,通过广泛参与国际竞争,鼓励出口农户探索与实践,引领本国农业生产方式转型,在提高农产品质量的同时,实现农民增收,是我国参与农产品国际贸易重要的内在目标。本文首先观察到当前我国出