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不同茶树品种绿茶鲜汁饮料热加工与老化特性初探: 作者： 张凌云梁月荣陆建良孙其富王锡洪 来源：中国茶叶学会第三届海峡两岸茶叶学术研讨会 年份：2003 文献类型：会议论文 关键词： 热加工饮料汤色茶树品种老化时间感官品质绿茶鲜汁饮料; 描述：采用不同品种原料加工绿茶鲜汁饮料，探讨热加工和老化处理过程中色差、感官品质及相关生化成分变化特点。结果表明，高温灭菌和老化处理过程中，各品种的饮料汤色逐渐变黄，明度降低。其中菊花春、福鼎大白茶两品种汤色黄变、亮度减小的趋势较为平缓，而碧云品种黄变和明度降低的幅度较大。碧云和龙井43滋味品质变化较大；各品种饮料咖啡因含量随老化时间的延长而逐渐减小，浑浊程度随老化时间延长而增加；茶多酚、游离氨基酸总量没有明显变化。从色差、滋味品质、浑浊度变化及茶多酚、咖啡因含量等角度综合考虑，菊花春、福丁品种较适宜于绿茶鲜汁

茶叶提取物中儿茶素单体的逆流色谱制备及条件优化: 作者： 张莹施兆鹏傅冬和 来源：中国茶叶学会第三届海峡两岸茶叶学术研讨会 年份：2003 文献类型：会议论文 关键词： EGC 逆流色谱仪儿茶素 ECGC 儿茶素单体分离纯化绿茶提取物咖啡碱; 描述：本文介绍了用自制的制备型逆流色谱分离纯化绿茶提取物中6种儿茶素单体的技术。实验中，采用了两组溶剂系统，一组是石油醚-乙酸乙酯-水(0.2：1：2)；另一组是正丁醇-乙酸乙酯-水(0.2：1：2)系统

茶叶产业发展趋势及发展战略之探讨: 作者： 孙国华 来源：中国茶叶学会第三届海峡两岸茶叶学术研讨会 年份：2003 文献类型：会议论文 关键词： 茶叶市场流通核心竞争力产业发展产业链; 描述：本文根据产业发展的现状特点，分析了产业的发展趋势，探索茶叶发展战略要从培育市场竞争主体，提高产业的核心竞争力和延伸产业链诸方面入手，全面提升产业水平，在全球大市场大流通的竞争中，做强茶叶产业。

不同品种茶树的氮素效率差异研究: 作者： 王新超杨亚军 来源：中国茶叶学会第三届海峡两岸茶叶学术研讨会 年份：2003 文献类型：会议论文 关键词： 品种资源茶树生理利用氮素效率; 描述：本文比较了来源各异的6个茶树品种的氮素效率差异。结果表明，在4种施N条件下，不同品种之间生物量增加值、新梢生长量和氮素效率存在着差异。氮素效率的两个子性状——吸收效率和生理利用效率对其的作用大小不同，吸收效率是决定不同品种茶树氮素效率差异的主要因素。

中国大陆茶树种质资源研究成就和展望: 作者： 陈亮杨亚军虞富莲 来源：中国茶叶学会第三届海峡两岸茶叶学术研讨会 年份：2003 文献类型：会议论文 关键词： 中国大陆种质资源保存编目遗传稳定性茶树分子标记; 描述：茶树种质资源是直接利用、品种创新和生物技术研究的物质基础，无论在过去、现在还是将来都有重要的价值和意义。本文综述了最近二十多年来中国大陆茶树种质考察收集、保存编目、鉴定评价、分子标记技术、遗传稳定性和功能基因分离克隆的研究进展。从建立完善分子生物学研究的技术平台，在基因水平上深入鉴定评价，加强种质资源创新为育种提供新基因源，研究和建立核心种质，种质资源的继续补充收集引种和合作研究等方面提出近期茶树种质资源研究的设想和展望。

茶树基因组DNA的高效提取方法研究: 作者： 黄建安黄意欢罗军武王坤波周李华 来源：中国茶叶学会第三届海峡两岸茶叶学术研讨会 年份：2003 文献类型：会议论文 关键词： 提取纯化 CTAB常规法茶树基因组DNA SDS常规法; 描述：为了从富含多酚和多糖等多种次生代谢物质的茶树叶片中分离出高质量的基因组DNA，本文对4种植物DNA提取方法(CTAB常规法、CTAB区室法、SDS常规法、SDS区室法)进行改良后，以茶树春梢为材料，对4种方法的提取效果进行了比较研究，并首次采用CTAB区室法提取茶树基因组DNA。结果表明，用该4种方法提取的DNA，其OD260/OD280都在1.8以上、分子量均大于21Kb、能完全被EcoR Ⅰ酶切消化、也能获得清晰的PCR扩增图谱。因此，只要操作合理，4种方法均能提取出高质量的DNA。将4种简便、快速的

浅析4C理论在茶叶营销中的运用: 作者： 谢志伟 来源：中国茶叶学会第三届海峡两岸茶叶学术研讨会 年份：2003 文献类型：会议论文 关键词： 茶叶市场营销 4C理论成本管理顾客价值消费者定位; 描述：4C理论的主要内容包括顾客(customer)、成本(cost)、便利(convenience)、沟通(communication)四个要素，它主张以消费者为中心，由消费者定位产品，重视为消费者提供便利和与消费者的沟通。本文主要从4C理论四个要素的不同角度来阐述4C理论在茶叶营销活动中的具体运用。

谈当前茶叶企业实施ISO9000及其认证工作的具体方法: 作者： 郑文佳龙明树 来源：中国茶叶学会第三届海峡两岸茶叶学术研讨会 年份：2003 文献类型：会议论文 关键词： ISO9000 质量管理体系茶叶企业质量认证实施方法; 描述：本文对ISO9000族质量管理体系标准的内涵进行了简单介绍，结合实情提出了当前茶叶企业选择实施ISO9000族质量管理体系的二种方法，并较详尽地阐述了茶叶企业进行ISO9000认证工作的具体方法和在具体实施中的一个根本点。

茶叶多糖的微波辅助提取技术及降血糖功能研究: 作者： 江和源蒋迎郑高利 来源：中国茶叶学会第三届海峡两岸茶叶学术研讨会 年份：2003 文献类型：会议论文 关键词： 降血糖功能提取溶剂葡萄糖负荷茶叶多糖微波辅助提取; 描述：利于多糖提取，总提取时间以60 min以上为宜，液固相比达到15：1即可。该技术与传统热水浸提法相比较，提取率高，节省溶剂，明显提高了提取效率。茶叶粗多糖对正常小鼠空腹血糖水平有一定的降低作用，但作用强度较弱，且维持时间较短；对小鼠淀粉和葡萄糖负荷糖耐量均有明显的改善作用。

茶叶β-葡萄糖苷酶的亲和层析纯化与性质研究: 作者： 张正竹宛晓春坂田完三 来源：中国茶叶学会第三届海峡两岸茶叶学术研讨会 年份：2003 文献类型：会议论文 关键词： 亲和层析纯化 β 葡萄糖脒薮北种茶叶香气苯甲醇葡萄糖苷酶; 描述：以化学合成的β-葡萄糖苷酶的抑制剂(β-葡萄糖脒)为配体，通过N-糖苷键交联到支持物上，使糖脒N-糖苷键一侧的氨基保持带正电荷的活化状态，合成了一种β-葡萄糖苷酶的亲和层析树脂。这种合成的亲和层析树脂在弱酸条件下非常稳定，能选择性地吸附β-葡萄糖苷酶，并能多次重复使用达20次以上。利用这种亲和层析树脂，在pH 6和pH 5条件下，从薮北种茶树叶片中纯化出两种分子量分别为63和75 kDa的β-葡萄糖苷酶单体酶。以对硝基苯酚β-葡萄糖苷为底物，研究了两种酶的性质。TLC分析结果表明，这两种β-葡萄糖苷酶都能

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