检索结果相关分组
- 应用转盘塔逆流萃取器从夏秋季次品茶中制备茶多酚
- 作者： 卫哲 肖维 黎忠健 王俊 吴福安 来源：食品科学 年份：2013 文献类型 ：期刊 关键词： 茶多酚 转盘塔 次品茶 逆流萃取
- 描述：探究基于转盘塔的连续逆流萃取器从夏秋季次品茶中制备茶多酚的工艺可行性。以夏秋季次品茶为原料,预处理制备茶多酚粗提水溶液,考察萃取溶剂、料液pH值、萃取温度、反萃取温度及转盘转速等因素对茶多酚萃取效果的影响。结果表明应用自制转盘塔的连续逆流器制备茶多酚的最佳工艺条件为:三乙酰甘油酯为萃取剂,等体积萃取pH3.17的次品茶料液,萃取器夹套温度10～20℃,反萃取器夹套温度70～80℃,转盘轴转速200r/min,萃取5h制备茶多酚的得率高达18.9%。该工艺流程短,投资少,成本低,能耗低,环保高效。
- 广东单丛茶树品种红茶香气成分的GC-MS分析
- 作者： 王秋霜 乔小燕 操君喜 方华春 陈栋 来源：食品科学 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 气相色谱 广东单丛 香气 顶空固相微萃取法 质谱法
- 描述：单丛茶树品种是制作单从乌龙茶的主要品种,研究发现其也可用于制作红茶。为明确所制红茶香气物质及主要呈香特征,采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术鉴定香气物质种类及其对总体香气的贡献。结果表明
- 凤凰单丛古茶树叶片中硒含量及溶出特征
- 作者： 吴双桃 朱慧 来源：食品科学 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 古茶树 凤凰单丛 硒含量 溶出特征 茶汤
- 描述：的硒含量作为富硒茶的标准,则宋种蜜兰香（0.299 0 mg/kg）和宋种东方红（0.210 2 mg/kg）2种
- 黄酮醇糖苷与茶树品种适制性关系研究
- 作者： 戴伟东 解东超 吕美玲 谭俊峰 李朋亮 吕海鹏 林智 来源：食品科学 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶 液质联用 黄酮醇糖苷 葡萄糖苷 半乳糖苷 品种适制性
- 描述：对不同加工适制性的18个茶树品种春季茶叶中10种黄酮醇糖苷进行了超高效液相色谱-四级杆-飞行时间质谱联用检测,并计算了葡萄糖苷化黄酮醇与半乳糖苷化黄酮醇的比值。结果发现相比于适制绿茶的茶树品种,适制红茶品种茶叶中黄酮醇葡萄糖苷化水平较高,而半乳糖苷化水平较低。山奈酚-3-葡萄糖苷、山奈酚-3-葡萄糖酰芸香糖苷、山奈酚-3-葡萄糖苷/山奈酚-3-半乳糖苷比值、槲皮素-3-葡萄糖苷/槲皮素-3-半乳糖苷比值、杨梅素-3-葡萄糖苷/杨梅素-3-半乳糖苷比值在不同适制性品种间具有显著性差异(P<0.05)。其中山
- 石竹茶的营养成分分析及自由其清除作用
- 作者： 胡博路 杭瑚 来源：食品科学 年份：2002 文献类型 ：期刊 关键词： 石竹茶 营养成分 清除自由基 中药 化学发光
- 描述：用化学发光法研究了石竹茶对活性氧自由基的清除作用及其影响因素，并对石竹茶的营养成分进行了分析。结果表明石竹茶具有良好的营养级成，且对O2-·、OH·及H2O2均有清除作用，其中对O2^-的清除作用尤
- 四川主栽茶树品种红茶香气成分的SPME-GC-MS分析
- 作者： 罗学平 李丽霞 马超龙 赵先明 来源：食品科学 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 质谱分析 茶树品种 气相色谱 香气成分 固相微萃取 四川红茶
- 描述：化合物,其中包含醇类、醛类、酯类、酮类、烃类、酸类等。主要的香气贡献成分是醇类化合物,相对含量在45.97%~63.78%之间,其中主体香气成分有香叶醇、芳樟醇及其氧化物、苯乙醇、3,7-二甲基-1
- 石竹茶的营养成分分析及自由基清除作用
- 作者： 胡博路 杭瑚 来源：食品科学 年份：2002 文献类型 ：期刊 关键词： 石竹茶 清除自由基 化学发光
- 描述：用化学发光法研究了石竹茶对活性氧自由基的清除作用及其影响因素,并对石竹茶的营养成分进行了分析.结果表明石竹茶具有良好的营养组成,且对O2-、OH@及H2O2均有清除作用,其中对O2-的清除作用尤强
- 可视化优化超临界CO2萃取茶树花精油工艺
- 作者： 许静 孙益民 邹莉 方追追 纵看 王举 来源：食品科学 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 超临界CO2萃取 多因素多水平可视化优化 茶树花
- 描述：采用超临界CO2技术对茶树花精油的萃取进行较为系统研究。选择萃取压力、萃取温度、静态萃取时间、动态萃取时间及分离温度5个影响因素,以萃取量为试验指标,运用多因素多水平可视化设计法安排试验,以多因素多水平可视化优化法对试验数据进行分析优化,得到优化的工艺范围:萃取压力19~22 MPa、萃取温度50~60℃、静态萃取时间30~50 min、动态萃取时间80~100 min、分离温度40~50℃。3组验证实验得到的萃取物质量在优化区内8 g以上,研究证明多因素多水平可视化优化方法可以实际应用。