检索结果相关分组
- 明代饮茶方式的变革及名茶好尚
- 作者： 刘双 来源：农业考古 年份：2013 文献类型 ：期刊 关键词： 茶艺 饮茶方式 明代 炒青
- 描述：茶文化源于我国,数千年来,一路迤逦,行至明代,更是变化万端,异彩纷呈。明代的饮茶方式迥异于前,打破了唐、宋之时制饼、碾磨、煎、煮、点等法,开千古瀹饮之宗。茶叶炒青加工盛行,壶泡杯饮法确立,天趣悉备,延续至今。明代人对名茶的追求也因为炒青的出现而日渐风行,影响深远。
- 《茶具图赞》疏解
- 作者： 丁以寿 来源：农业考古 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 结构特征 茶具 器具 拟人化 文化意味 疏解 南宋 形制
- 描述：是根据其材质,官职则取与其功用、形制谐音,名、字、号皆与其形制结构特征、功能功用相关联,生动地反映出茶具的文化意味。一、韦鸿胪,文鼎,景,四窗闲叟韦鸿胪——茶焙,即烘笼,用以烘焙茶饼。蔡襄《茶录.茶
- 北苑茶史 续
- 作者： 郑立盛 来源：农业考古 年份：1991 文献类型 ：期刊 关键词： 北苑茶 贡茶 建安 茶园 凤凰山 武夷 茶叶品质 公元 南宋 十三年
- 描述：四、制茶技艺北苑茶品质的不断完美,制茶技术有了很大的发展,形成了一套比较完整的制茶技术,把团茶制造工艺推进到顶峰,到了无可复加的地步。北苑贡茶的采制要经过采茶、拣茶、蒸茶、榨茶、研茶、造茶、过黄七个
- 藏茶与茶艺
- 作者： 赵国栋 于转利 刘华 来源：农业考古 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 藏族 紧压茶 西藏自治区 相结合 茶艺 传统社会 同胞 西藏地区 茶文化 酥油茶
- 描述：一.何为藏茶茶的故乡在中国,距今已有4000多年的历史。西藏地区本不产茶,直到20世纪50年代,茶树才在西藏地区栽培成功,70年代后,开始大量产茶。"藏茶"这一名称的由来尚没有统一的认定。主流观点
- 浅谈唐代茶艺和茶道
- 作者： 陈文华 来源：农业考古 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 茶艺 陆羽 茶叶生产 唐代 茶叶科学 饮茶 茶文化 品茗 茶汤 茶道精神
- 描述：一.茶艺与茶道的基本概念"茶艺"一词产生于20世纪70年代的台湾,指的就是品茶的技艺。而品茶的历史可以远溯1700年前的西晋。茶艺有广义、狭义之分。广义的茶艺是指有关茶叶生产、制造、经营、饮用方法的学问。主此说者甚多。
- 茶宴的传承与创新：全民饮茶日之“茶谣茶宴”的创制
- 作者： 温晓菊 窦立耿 来源：农业考古 年份：2013 文献类型 ：期刊 关键词： 茶谣茶宴 全民饮茶日 茶宴
- 描述：茶宴经历了三个发展阶段,以茶果、茶点搭配饮茶来宴请宾客;以清饮茶叶来宴请宾客;以茶为原料制作各类茶菜、茗粥等含茶食品来宴请宾客。"茶谣茶宴"传承传统的茶宴形式,结合现代食品加工工艺和中西方饮食文化
- 茶具概述
- 作者： 陈文华 来源：农业考古 年份：2007 文献类型 ：期刊 关键词： 茶具 用具 茶器 古代 器具 茶经 制茶 饮茶
- 描述：一.茶具定义茶具就是饮茶的器具,古代也称为茶器或汤器。在古代茶具是指种茶、制茶的用具,如陆羽《茶经.二之具》中所列嬴、灶、甑、杵臼、规、承、衤詹、芘莉、、朴、焙、贯、穿、育等,《茶经.三之造》中就