安徽农业大学茶文化特色库
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我国保存的茶树种质资源地区分布及相关性状分析
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作者：
李兰 江用文 来源：全国茶业科技学术研讨会 年份：2007 文献类型 ：会议论文 关键词： 种质资源 分布 茶树
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描述：我国是茶树的原产地,种茶历史悠久,拥有极为丰富的茶树种质资源。本文以我国茶树种质资源最为丰富的云南、福建、浙江三省中的茶树种质资源为研究对象,对茶树品种的形态特征和品质特性中的部分性状进行分析,确定茶树种质资源的分布与茶叶加工的地区性有密切的联系。
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微波浸提法测定茶叶中茶多酚的含量
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作者：
高岐 苏显信 来源：全国茶业科技学术研讨会 年份：2007 文献类型 ：会议论文 关键词： 微波加热 茶多酚 水浴加热 抗氧化剂
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描述：约都是1:80,最好的浸提功率为900W,时间是5—7分钟,结果令人满意。与经典浸提法相对照,该法具有省时、省力、经济、不污染环境、宜于批量浸提、便于推广等优点。通过t检验法和F检验法检验,微波浸提法与经典加热法之间没有显著性差异。
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不同茶树品种桐柏玉叶茶叶的主要化学成分比较
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作者：
郭桂义 刘海芳 陈延彪 罗娜 来源：全国茶业科技学术研讨会 年份：2007 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 品种 绿茶 桐柏玉叶茶 品质 化学成分
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描述：对河南省茶树良种繁育场龙井长叶、龙井43、平阳特早、白毫早、乌牛早等5个茶树品种制成的桐柏玉叶茶的氨基酸、茶多酚、咖啡碱、叶绿素等主要化学成分进行了测定。结果表明,龙井长叶含茶多酚量最高,滋味比较浓;平阳特早含氨基酸含量最高;白毫早水浸出物含量最高,滋味比较浓厚;平阳特早所含的叶绿素量最高。
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茶树铝研究进展——富铝机理、生长影响
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作者：
林郑和 来源：全国茶业科技学术研讨会 年份：2007 文献类型 ：会议论文 关键词： 光合作用 生长发育 茶树 铝
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描述：铝对茶树是一种特殊的元素,目前有关茶树富铝的机理尚不十分清楚,限制了相关育种和栽培工作的开展。近几年来,世界各国针对茶树的富铝机理进行了大量的研究,并取得了较大进展。本文结合作者与国内外的研究结果,综述了目前有关铝对茶树生长发育的影响及其茶树富铝机理的研究成果,同时,对今后的研究方向作了简要的讨论。
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茶树育种的骨干亲本及其系谱分析
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作者：
叶乃兴 来源：全国茶业科技学术研讨会 年份：2007 文献类型 ：会议论文 关键词： 种质资源 系谱 茶树 品种创新 骨干亲本
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描述：从中国茶树育种的骨干亲本及其系谱分析表明:以福鼎大白茶和云南大叶茶遗传基础为核心的衍生品种,分别占全国育成品种总数的19.7%和43.9%,以铁观音和黄棪遗传基础为核心的衍生品种,占全国和省级乌龙茶
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运用知识产权推动茶叶品牌建设
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作者：
张国华 来源：全国茶业科技学术研讨会 年份：2007 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 知识产权 品牌建设
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描述：在知识经济时代,茶叶品牌的作用已日益明显。茶叶品牌建设能够提高消费群体的忠诚度,增加企业利润,扩大企业无形资产,有利于形成茶叶经营企业特有的商业文化。我国茶叶品牌建设迫在眉睫。在法律体系逐渐健全的市场经济条件下,茶叶经营者应充分利用知识产权相关法律,保护好专利权、商标使、地理标志权、商业秘密等重要权益,为茶叶品牌的生成和发展创造出一个有利的环境。
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野生茶树种质创新利用实践探讨
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作者：
唐一春 许玫 王平盛 宋维希 来源：全国茶业科技学术研讨会 年份：2007 文献类型 ：会议论文 关键词： 野生茶树 种质创新 实践
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描述：野生茶树具有进化上原始、抗逆性强,含有特异生化成分及抗逆基因等特性,是重要的遗传资源。开展野生茶树种质的创新利用研究,成为拓宽育种材料的工作重点。本文概述野生茶树分布状况、利用价值潜力,并对野生茶树种质创新利用实践进行了探讨。
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茶叶抑菌物质及其抑菌效应探讨
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作者：
戚丽 张华艳 张正竹 宛晓春 来源：全国茶业科技学术研讨会 年份：2007 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶多酚 香气 抗菌 糖苷 咖啡碱
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描述：本文研究了茶树主要成分对茶云纹叶枯病、茶轮斑病、茶赤叶斑病和茶炭疽病病原菌抑菌作用,结果表明:在浓度为100-2000μg/mL之间,茶叶游离态香气组分对4种致病真菌表现不同程度的抑制作用,其中香叶
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良好农业操作规范(GAP)在茶叶上的应用思考
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作者：
温晓菊 鲁成银 来源：全国茶业科技学术研讨会 年份：2007 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 理念 国际现状 GAP 良好农业操作规范
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描述：介绍了良好农业操作规范(GAP)的理念和国际发展现状,阐述了GAP的优点和其快速发展的原因,分析了在我国茶叶行业实施GAP的必要性,并提出了建立茶叶良好操作规范的原则。
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紫芽品种茶树芽叶多酚类物质组成特征研究
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作者：
萧力争 苏晓倩 李勤 来源：全国茶业科技学术研讨会 年份：2007 文献类型 ：会议论文 关键词： 花青素 多酚类 紫色芽叶
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描述：紫色芽叶是茶树常见的性状之一,茶树上紫色芽叶数量很大,传统的茶叶加工理论认为紫色芽叶不利于红绿茶品质的形成,如何有效地开发利用是生产中面临的实际问题。本文通过测定芽叶紫色深浅程度不同的几个紫芽品种芽叶多酚类总量及儿茶素、黄酮类、花青素含量,探讨紫芽品种芽叶中多酚类物质组成上的差异,为今后开发利用茶树紫色芽叶奠定基础。