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茶叶品质化学和仪器鉴定研究
作者: 金惠淑  来源:浙江大学 年份:2007 文献类型 :学位论文 关键词: 汤色  滋味  感官品质  香气  色差  线性回归  化学成分  PCA    线性相关  GC  挥发性成分  HPLC 
描述:已经取得重要进展,但是由于有些技术的开发仍然有待进一步成熟;有些技术虽然比较成熟,但由于设备昂贵或操作繁杂,在实际应用中还存在各种困难。针对这些情况,本研究以HLPC、GC和色差分析等普及性较广的技术
不同茶树品种中黄酮苷含量的测定
作者: 吴春燕  来源:浙江大学 年份:2012 文献类型 :学位论文 关键词: 茶树品种  液相质谱  生长时期  杨梅素  山奈酚  槲皮素  黄酮苷 
描述:含量的变化规律,并对不同茶树品种中黄酮醇、黄酮苷类物质的含量分布作了初步探讨。结果表明:1. LC-MS分析方法
基于多波长的LED荧光系统在茶叶种类和等级方面的研究
作者: 冯超  来源:浙江大学 年份:2013 文献类型 :学位论文 关键词: 茶叶  主成分分析  荧光  LED 
描述:样品的区分度,降低系统的费用以及减小系统的体积等。同时,在数据分析方面,我们采取了主成分分析的方法来提取数据的主要
茶叶香气化学研究——茶叶及香花的香气化学
作者: 姚珊珊  来源:浙江大学 年份:2005 文献类型 :学位论文 关键词: 茶叶  乌龙茶  小种红茶  结香花  花茶  游离态香气  键合态香气 
描述:的香气成分进行分析,得出高含量的geraniol是闽北水仙乌龙茶的香气特征;nerolidol、cedrol、(Z)-3-hexenylbenzoate、linalool、p...
茶叶、茶水中矿质成分的测定及其与茶叶分类的关系
作者: 林小美  来源:浙江大学 年份:2004 文献类型 :学位论文 关键词: 茶叶  电感耦合等离子体质谱  火焰原子吸收法  矿质元素分析  微波消解  聚类分析  茶水 
描述:茶叶是世界三大天然饮料之一,具有药理和保健功能.长期以来,在农业科学、分析化学、生态环境以及营养卫生学等方面,对茶叶进行了广泛的研究,已形成了一个独立的分枝学科——茶叶科学.茶叶中矿质元素的含量是
UV-B对茶树叶片色泽及其主要生化成分的影响
作者: 赵方丽  来源:浙江大学 年份:2014 文献类型 :学位论文 关键词: 紫外线B波段辐射  茶树  叶片表观色泽  生化成分 
描述:的影响,分析不同品种茶树对UV-B辐射响应的差异,为进一步研究UV-B辐射对茶树叶片次生物质代谢的影响提供科学依据。br UV-B辐射后叶片色泽参数即时变化及滞后性变化依茶树品种而异。龙井43经UV-B
基于共焦显微拉曼光谱对云纹叶枯病侵染下茶叶细胞壁的变化研究
作者: 罗榴彬  来源:浙江大学 年份:2015 文献类型 :学位论文 关键词: 茶叶  细胞壁  云纹叶枯病  拉曼光谱 
描述:拉曼技术对染病前后的龙井43茶树叶片的外观信息、内部化学成分和细胞壁结构进行无损检测,结合拉曼解谱方法,数据挖掘技术,化学成像手段和植物病理学知识等进行综合分析,探明了云纹叶枯病病侵染下茶树叶片细胞壁
茶叶加工生产线快速构建关键技术及其应用
作者: 王炳文  来源:浙江大学 年份:2014 文献类型 :学位论文 关键词: 厂房约束  控制系统元件  工艺产能需求  快速配置  配准约束  茶叶加工生产线  智能构建 
描述:等关键技术方法,并搭建能够实现以上功能的交互平台。有关各章内容分述如下:第一章,分析茶叶加工生产线配置工作中的难点问题,
基于感官审评与化学计量学的茶叶色香味品质研究
作者: 陈美丽  来源:浙江大学 年份:2013 文献类型 :学位论文 关键词: 品质评价  电子鼻  感官审评  化学计量学  测色仪  高效液相色谱 
描述:,但能敏锐快速地鉴定茶叶品质特征,在仪器辅助情况下更能充分发挥它的优势。本文从构成茶叶品质的汤色、香气和滋味三个因子出发,分别探讨运用现代科学与仪器分析技术实现智能化感官在茶叶品质评价中的可行性。利用测
吸附分离法制备茶叶儿茶素类和茶氨酸的研究
作者: 董占波  来源:浙江大学 年份:2012 文献类型 :学位论文 关键词: 阳离子交换树脂  茶儿茶素类  PVPP  吸附分离  聚酰胺  茶氨酸  咖啡因 
描述:开发从茶叶中分离天然儿茶素类、茶氨酸、咖啡因等有效成分的新技术,对促进茶叶资源综合利用,降低产品成本,扩大茶叶有效成分的应用范围等有重要意义。本文从儿茶素类、咖啡因和茶氨酸高效吸附剂的筛选入手,分析
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