检索结果相关分组
- [0图]生活茶叶学
- 作者： 范增平 来源：万卷楼图书股份有限公司 年份：2001 文献类型 ：图书
- 描述：生活茶叶学
- 茶叶多糖及钙结合物的抗氧化作用和一级结构初探
- 作者： 叶盛 来源：安徽农业大学 年份：2001 文献类型 ：学位论文 关键词： 抗氧化酶 自由基 TPS 糖苷键 Ca
- 描述：茶叶多糖（TPS）是茶叶中主要有效化学成分之一。近十年来实验证明，TPS具有多种生理活性作用，如降血糖、降血压、降血脂、抗凝血、抗血栓、抗炎和增强免疫功能等。 本文从粗老茶中提取TPS，制备钙
- 葫芦茶化学成分的研究Ⅰ
- 作者： 文东旭 来源：广西壮族自治区科学技术协会首届学术年会 年份：2001 文献类型 ：会议论文 关键词： 葫芦茶 结构鉴定 化学成分
- 描述：本文从葫芦茶Tadehagi triquetrum中分得8个单体化合物.通过化学方法和波谱分析鉴定其结构分别为:4'、7-二羟基异黄酮(Ⅰ),4'、5,7-三羟基黄酮(Ⅱ),4-羟基苯甲酸
- 2001年世界茶叶行情分析
- 作者：暂无 来源：首届中国（珠海）茶叶经济科技论坛、中国茶叶流通协会第十七届年会、中国茶叶学会2001年年会 年份：2001 文献类型 ：会议论文
- 描述：肯尼亚为最。肯尼亚2001年1-6月的产量已达154900吨,比上年同期的108700吨增产42.5%。如果继续保持该势头,则全年产量有望达到270000吨。由于自1998年茶叶丰收
- 大力开发生产绿色食品茶叶
- 作者： 杨宝荣 年份：2001 文献类型 ：会议论文
- 描述：改革开放以来,我国经济建设快速发展,人民群众知识文化水平和物质生活水平不断提高,越来越注意饮食与身体健康的关系,对食品的品质也提出了更高的要求——纯天然、高营养、无污染、安全健康。茶叶作为世界性的饮料,人们除了要求其应具备传统的“形、色、香、味”之外,还要求严格限制直至
- 类可可脂同质多晶衍变与巧克力起霜及香菇茶叶抗霜研究
- 作者： 刘梅森 来源：南昌大学 年份：2001 文献类型 ：学位论文 关键词： 巧克力霜花 乌桕类可可脂 生物抗霜剂
- 描述：乌桕树是我国特有资源，其类可可脂(CTCBE)，完全可替代天然可可脂(CB)用于巧克力工业中，口感好，但更易起霜花。研究香菇、茶叶蛋白质、多糖、纤维素抗CTCBE巧克力霜花机理前期结果表明：香菇、茶叶中蛋白质多糖、纤维素均有一定程度延缓CTCBE巧克力霜花产生的效果，组合协同抗霜效果更好，因此，天然香菇粉和茶叶粉抗霜试验证实效果最好。 本论文是在前期研究基础上，进一步以CTCBE巧克力同质晶型衍变与起霜花关系入手，从热力学、动力学、形态学、和结晶学等方面继续研究乌桕类可可脂巧克力起霜机理和生物抗