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质谱法在茶叶分析中的研究
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茶叶中多酚的分析测定研究
作者: 杨柳  来源:山西大学 年份:2005 文献类型 :学位论文
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茶叶和杭白菊的香气分析
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描述:茶叶水浸出物中含有多种生化成分如多酚类、氨基酸、咖啡碱、茶色素、可溶性糖等,研究结果表明,茶叶品质是由茶叶中生化成分种类、含量及其比例决定。也就是说,水浸出物对茶叶品质起着决定性作用。本文用分光光度法测定了23个茶样在30℃、60℃和90℃下茶多酚、氨基酸和咖啡碱的溶出量随时间的变化,了解不同茶叶种类在不同温度下的动态溶出平衡。 茶多酚的浸出比率随冲泡时间的延长、温度的升高而增大。高级的茶叶比较细嫩,茶多酚溶出得最快,但是在90℃下保持时间较长则会导致部分下降。乌龙茶、白茶、黑茶的茶多酚溶出较
[0图]茶叶品质理化分析
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施肥对茶叶高产优质的影响分析
作者: 宋卫  来源:现代园艺 年份:2016 文献类型 :期刊 关键词: 茶叶  施肥  高产优质 
描述:的影响,高营养的土壤能够显著提升茶叶的质量。本文着重分析了当前茶叶种植领域的相关研究项目,结合相关实际,探讨了施肥对茶叶产量、质量的多重影响因素。
绿茶、红茶、白茶和乌龙茶化学组分的差异性分析
作者: 王继坤 陈桥 郑桂清  来源:北京农业 年份:2011 文献类型 :期刊 关键词: 茶叶  聚类分析法  分类方法  儿茶素  化学组分  茶氨酸  矿质元素 
描述:通过测定绿茶、红茶、乌龙茶以及白茶中矿物质元素组分、茶多酚组分,茶氨酸组分含量水平;采用主成分因子分析、聚类分析法和人工神经网络系统等化学计量法对获取的数据进行统计分析,形成化学分类的参考依据。
绿茶、红茶、白茶和乌龙茶化学组分的差异性分析
作者: 王继坤 陈桥 郑桂清  来源:北京农业(下旬刊) 年份:2011 文献类型 :期刊 关键词: 茶叶  聚类分析法  分类方法  儿茶素  化学组分  茶氨酸  矿质元素 
描述:通过测定绿茶、红茶、乌龙茶以及白茶中矿物质元素组分、茶多酚组分,茶氨酸组分含量水平;采用主成分因子分析、聚类分析法和人工神经网络系统等化学计量法对获取的数据进行统计分析,形成化学分类的参考依据。
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基于茶叶旅游的经济效益分析
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茶叶中茶多糖含量的比较分析
作者: 宋励修 秦建  来源:安徽农业科学 年份:2016 文献类型 :期刊 关键词: 茶叶  茶多糖  水提法  含量分析 
描述:[目的]比较分析不同种类代表茶叶中茶多糖含量。[方法]采用水提法提取各种代表茶叶中的茶多糖,用硫酸-酚比色法测量茶叶中的茶多糖含量。[结果]在不同制备工艺茶叶中,青茶和黑茶的茶多糖含量较高,而黄茶
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