安徽农业大学茶文化特色库
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条
茶叶中主要特征成分在Caco-2细胞模型中吸收情况的研究
作者：
吕亚宁
来源：
安徽农业大学
年份：
2010
文献类型 ：
学位论文
关键词：
Caco
转运
2细胞模型
绿茶
茶氨酸
咖啡碱
描述：
中含量最高的游离氨基酸,占茶叶干重的
1
%2%,占游离氨基酸总量的50%以上。茶氨酸不仅影响着茶叶的滋味,而且还具有重要的生物活性,如降血压、抗癌、增强抗肿瘤药物的疗效、保护神经、镇静安神、提高
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