安徽农业大学茶文化特色库
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条
茶树新梢嫩度的仪器测定方法和时空变化规律研究
作者：
黄艳
来源：
中国农业科学院
年份：
2011
文献类型 ：
学位论文
关键词：
持嫩性
剪切力
理化指标
感官评价
嫩度
茶树
描述：
,分析茎杆各部位的
剪切力
、叶的感官评价分值以及生化组份差异,建立了一套综合分析新梢嫩度的方法,以期为持嫩性的相关研究
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