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- 第六届海峡两岸茶业学术研讨会(47)
- 第七届海峡两岸茶业学术研讨会(46)
- 2007年全国茶业科技学术研讨会(32)
- 全国茶业科技学术研讨会(32)
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- 采摘问题对茶叶未来影响的初步研究
- 作者： 李强 来源：2009年中国茶叶科技创新与产业发展学术研讨会 年份：2009 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 采摘 趋势
- 描述：本文通过手采茶成本、机采茶成本、消费者认可价格随时间变化的三条曲线,对名茶、优质茶、出口茶未来采摘问题的影响和发展趋势进行了初步的分析研究。认为对机采的实现不应理解为由于高效率、低价格的某一机型采茶
- 采摘问题对茶叶未来影响的初步研究
- 作者： 李强 来源：第三届海峡两岸茶业博览会暨茶业国际高峰论坛 年份：2009 文献类型 ：会议论文 关键词： tea trend picking
- 描述：本文通过手采茶成本、机采茶成本、消费者认可价格随时间变化的三条曲线,对名茶、优质茶、出口茶未来采摘问题的影响和发展趋势进行了初步的分析研究.认为对机采的实现不应理解为由于高效率、低价格的某一机型采茶
- 采摘问题对茶叶未来影响的初步研究
- 作者： 李强 来源：2009茶叶科技创新与产业发展学术研讨会 年份：2009 文献类型 ：会议论文
- 描述：本文通过手采茶成本、机采茶成本、消费者认可价格随时间变化的三条曲 线，对名茶、优质茶、出口茶未来采摘问题的影响和发展趋势进行了初步的分析研究。认为对机采的实现不应理解为由于高效率、低价格的某一机型
- 茶叶籽的利用研究
- 作者： 滕章怀 来源：第六届全国农副产品综合利用化学学术会议 年份：1995 文献类型 ：会议论文 关键词： 皂素 茶油 提取 茶叶籽
- 描述：该文研究了茶叶籽油和皂素的提取，并与油茶籽油和皂素在结构、性质上作比较，以及它的利用价值。
- 茶叶营养和药用成分及作用
- 作者： 蔡东联 陈小莉 来源：饮茶与富裕型疾病防治专题学术研讨会 年份：2000 文献类型 ：会议论文
- 描述：古今中外的学者和专家对茶叶的作用进行了大量的研究,很多的生理、药理试验,临床观察以及流行病学调查都证实茶叶不仅是最佳的饮料,而且具有多种防治疾病和保健强身的功效。茶叶是老少皆宜的饮料,适量饮用是大有益处的。茶叶是食品,同时也具有非常广泛的药理作用。但是乞今为止,茶叶主要是被当做饮料,这一点在国内外都是如此,这样就使茶叶的使用价值大大降低。茶叶中的某些有效成分不能溶解在水中,泡茶时溶出的成分仅是其
- 酶工程技术在茶叶深加工中的应用及展望
- 作者： 王斌 江和源 张建勇 王岩 黄永东 来源：经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会 年份：2010 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶学 合成 天然产物 茶叶深加工 酶工程技术 提取
- 描述：根据前人研究成果从酶工程技术的研究角度出发,总结近年来其在茶叶深加工领域的应用,包括茶黄素、茶氨酸、儿茶素衍生物等茶叶天然产物的合成;茶多酚、茶多糖等天然产物的提取;速溶茶的加工和茶饮料的澄清、保香增香等方面,并对其应用前景作以展望。
- 酶工程技术在茶叶深加工中的应用及展望
- 作者： 王斌 江和源 张建勇 王岩 黄永东 来源：第十二届中国科协年会 年份：2010 文献类型 ：会议论文 关键词： 天然产物 茶叶深加工 酶工程技术 儿茶素 茶氨酸
- 描述：根据前人研究成果从酶工程技术的研究角度出发，总结近年来其在茶叶深加工领域的应用，包括茶黄素、茶氨酸、儿茶素衍生物等茶叶天然产物的合成；茶多酚、茶多糖等天然产物的提取；速溶茶的加工和茶饮料的澄清、保香增香等方面，并对其应用前景作以展望。
- 云南茶产业与茶叶加工装备技术创新发展趋势分析
- 作者： 文彬 霍星光 韩跃东 杨俊敏 来源：2009年近代农产品和食品加工技术及装备学术年会 年份：2009 文献类型 ：会议论文
- 描述：在分析云南省茶产业、茶叶加工装备技术现状的基础上，阐明了加快茶叶加工装备技术创新是茶产 业发展的重要途径，并针对云南省的实际情况，提出了相关建议。
- 不同茶树品种针、扁形茶香气化合物分析
- 作者： 侯渝嘉 童华荣 胡翔 唐敏 黄尚俊 张莹 来源：第六届海峡两岸茶业学术研讨会 年份：2010 文献类型 ：会议论文 关键词： 适制性 品种 香气化合物 针扁形茶
- 描述：,酯类有6种,酸类有1种,杂氧化合物有2种。尽管各种茶样的香气组分,含量各有不同,但是主要成分基本相同。对比发现同一品种的两种茶叶,扁形茶的同种香气含量比针形茶的含量高,为这些品种适制茶叶种类的确定提供了理
- 不同施氮量对茶树新梢氨基酸及茶多酚的影响
- 作者： 邓敏 邬秀红 姚永宏 徐泽 来源：第十一届国际茶文化研讨会 年份：2010 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶多酚 氨基酸 酚氨比 氮肥
- 描述：％-22．1％)，而低施氮水平对夏、秋茶新梢氨基酸影响不是很大，高施氮水平夏季新梢氨基酸含量有所增加。同时，施氮后春季和秋季茶树新梢多酚含量变化均有一定程度的降低，夏季茶树新梢茶多酚变化不明显。