安徽农业大学茶文化特色库
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茶叶抗氧化功效分析及佳叶龙茶护肝功能研究
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作者:
冯光良 来源:中兴大学 年份:2017 文献类型 :学位论文 关键词: 胺基丁酸 γ 护肝功效评估 儿茶素 抗氧化 佳叶龙茶
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描述:佳葉龍茶之護肝及其他之生理功效。1. 成分分析部分: 佳葉龍茶之GABA含量顯著高於其他茶類。總兒茶素及總多元酚含量,以市售綠茶表現最佳。個別兒茶素之EGC、EGCG較EC、ECG多,市售綠茶顯著多於
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衰老茶树更新修剪生理效应的研究
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作者:
龚志华 来源:湖南农业大学 年份:2000 文献类型 :学位论文 关键词: 修剪 生化指标 保护酶 衰老茶树 光合生理
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描述:目前衰老茶园在中国茶园面积中所占比例日趋增加,茶树早衰现象也遍及各大茶区,严重影响茶叶的产量和品质.如何根据茶树生育特性,对衰老茶树进行更新,延长其有效经济年限,是茶园增产提质的有效措施.该研究以衰老茶树及其更新修剪的茶树为材料,系统探讨茶树更新修剪的生
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超微茶粉及茶叶面条加工技术的研究
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作者:
李敏 来源:湖南农业大学 年份:2014 文献类型 :学位论文 关键词: 超微茶粉 原料 超微粉碎 流变学特性 面条品质 加工
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描述:添加至面粉后对面团流变学特性的影响及制成超微茶粉面条后对面条品质的影响进行研究,结论如下:1、在超微绿茶粉鲜叶原料
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光对茶树儿茶素合成的影响
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作者:
李丽田 来源:中国农业科学院 年份:2015 文献类型 :学位论文 关键词: 生物合成 儿茶素 光 基因表达 茶树
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描述:茶多酚及儿茶素各组分含量是衡量茶叶品质优劣的重要指标。儿茶素经苯丙烷-类黄酮途径合成。研究表明光会影响茶树中茶多酚及儿茶素含量。目前茶树中多数编码儿茶素合成的酶基因已得到克隆。为进一步了解光对茶树多酚总量和儿茶素各组分的影响,本研究通过遮阳网和不同颜色透明塑料膜覆盖获得不同的光,从光强和光质两个方面进行了探讨。一方面,通过紫外分光光度法和HPLC法测定茶树一芽一叶中茶多酚总量和C、EC、EGC、EGCG、GCG、ECG六种儿茶素组分的含量;另一方面,通过RT-PCR技术检测了儿茶素合成途径中PAL等12个
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茶树品种金萱在广东茶区的生产适应性及茶类适制性研究
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作者:
黄华林 来源:湖南农业大学 年份:2008 文献类型 :学位论文 关键词: 生产适应性 金萱 茶类适制性 广东
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描述:广东是我国主要产茶省之一,以生产绿茶、红茶和乌龙茶为主。全省茶树品种结构以云南大叶群体种为主,此类茶园种植混杂,经过几十年的粗放栽培,正逐步衰老、退化;粤东地区的高档单丛茶和客家绿茶,尽管卖价
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茶树与大豆间作研究
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作者:
黎健龙 来源:华南农业大学 年份:2009 文献类型 :学位论文 关键词: 作物生态 大豆 间作 经济效益 茶树
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描述:本文从茶园生态系统平衡调节作用的角度出发,通过试验增加茶园生物多样性,提高养分利用率和防治病虫害方法的有效性,在华南茶园生态系统中建立茶-豆科作物复合生态技术;研究幼龄茶树与大豆间作对茶叶生长、病虫害防治以及对茶园土壤养分变化过程的影响,揭示了茶豆间作复合生态技术对维护生态系统可持续发展的作用。
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茶树冻害防控方法的研究
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作者:
杨书运 来源:安徽农业大学 年份:2012 文献类型 :学位论文 关键词: 冻害 茶籽贮藏 防控 茶树
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描述:茶(Camellia sinensis (L.))是我国重要的经济作物。气候变化背景下,低温、霜冻等以冻害为代表的极端天气气候灾害对茶树越冬、春茶生长的不利影响呈增强趋势,严重影响茶树的推广
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茶树—茶刺蛾—棒须刺蛾寄蝇间化学通讯研究
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作者:
黄安平 来源:中南大学 年份:2012 文献类型 :学位论文 关键词: 化学通讯 茶树
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描述:茶刺蛾(Iragoides fasciata Moore)属鳞翅目刺蛾科,是茶树[Camellia sinensis (L.) O. Kuntze]的主要害虫之一。在一定条件下容易爆发成灾,它不
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不同茶树品种绿茶饮料适制性研究
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作者:
张凌云 来源:浙江大学 年份:2003 文献类型 :学位论文 关键词: 热加工 适制性 冷后浑 绿茶饮料 感官品质 不同品种 色差 贮藏处理
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描述:饮料的基础上,提出了不同品种适制性的成因,如不同茶树品种的热加工特性以及贮藏过程中品质变化特点.结果表明:1.绿茶鲜汁的最适提取温度为50℃;茶水比为1:60时,提取率可达到27...
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低值茶叶中综合提取茶多糖、茶多酚和咖啡因工艺的研究
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作者:
张凤 来源:青岛农业大学 年份:2010 文献类型 :学位论文 关键词: 茶多酚 综合提取 低值茶叶 茶多糖 咖啡因
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描述:我国茶叶年产超100万吨,其中30%左右出口,45%左右满足内需,在茶叶生产加工过程中,还产生许多低档茶及下脚料,造成严重的积压。