安徽农业大学茶文化特色库
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条
浅谈饮茶之水
作者：
郑彦邦
来源：
皖东晨刊
年份：
2015
文献类型 ：
报纸
描述：
水是万物之本，万物离开水皆不能生存，可想而之水的重要性。我们就来说说水在饮茶中所起到的作用。水质的优劣，泡出来茶的味道差别堪大，所以陆羽在茶经里是这样写：泡茶所用之水以山泉水为上乘，江河之次之，井水更次之（属硬性），所以在我国就有五大名泉之说。它们是江苏省苏州观音泉，无锡惠山泉，镇江中冷泉，山东济南
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