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按来源分组: '96上海国际茶文化节茶—人体健康研讨会(1); -1(1); '98上海茶与抗癌学术研讨会(1); 2004年上海国际茶文化节“茶与健康生活”论坛(1)

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茶叶与防癌(摘要): 作者： 许良中 来源：'98上海茶与抗癌学术研讨会 年份：1998 文献类型：会议论文; 描述：1.引言茶叶的防癌作用主要是以茶多酚为主的多种药用成分协同作用的结果。茶多酚类能有效地阻断多种致癌物质在体内的合成,对细胞的突变有一定的抑制作用。其抗突变作用在于促进脱氧核糖核酸损伤的修复,减少癌症的发生机会。茶叶作为一种天然植物,它已成为千家万户的家常饮料,这无疑对癌症的化学预防是有利的。

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