安徽农业大学茶文化特色库

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[0图]茶叶的保健功能: 作者： 陈宗懋 甄永苏 来源：北京：科学出版社 年份：2014 文献类型：图书 关键词： 茶叶保健基本知识; 描述：本书共收集21篇论文，内容包括国内外近十年在茶叶功能性成分化学，茶叶功能成分的生物利用度，茶多酚的抗氧化和促氧化活性，饮茶对预防癌症、高血压、高血脂、高血糖等方面的研究进展，并对茶叶外源污染与安全评价、茶叶的保健功能以及茶产业发展战略等问题进行了讨论。

茶叶加工利用的起源与发展: 作者： 程启坤 张莉颖姚国坤 来源：第九届国际茶文化研讨会 年份：2006 文献类型：会议论文 关键词： 生煮羹饮饮茶习俗茶叶加工; 描述：根据历史文献的记载和少数民族制茶饮茶习俗进行分析推理，中国茶的早期加工利用，大致经历了生吃及生煮羹饮、烧烤后煮饮、晒干收藏、原始晒青、原始烘青、原始炒青、蒸青粗茶、蒸青末茶、蒸青散茶、蒸青饼茶、炒青和烘青散茶的漫长历史过程。

四十年来我国茶叶品质生化分析研究的回顾: 作者： 王月根 程启坤 阮宇成 来源：全国茶叶品质化学与检验学术讨论会 年份：1990 文献类型：会议论文 关键词： 茶叶历史中国品质生化分析; 描述：四十年来我国茶叶品质生化分析研究的回顾

不同茶树品种对假眼小绿叶蝉抗性机理的研究: 作者： 金珊孙晓玲高宇 陈宗懋 来源：第八届全国化学生态学学术研讨会 年份：2010 文献类型：会议论文 关键词： 叶表茶树假眼小绿叶蝉抗性茶树挥发物; 描述：植物通过直接防御和间接防御来抵御害虫的危害.利用植物品种的抗虫性来研究植物本身的直接抗虫性是近年来的研究热点.茶树是我国重要的经济作物，蚜虫、叶蝉等刺吸式昆虫是茶树上的重要害虫，其首先通过茶树挥发物和叶片颜色选择危害对象，着陆后探测叶片表面特征是否适合取食，最后口针刺入叶片组织吸取汁液，鉴别生化物质中是否存在阻碍因子，这一过程中，茶树挥发物叶表物质及结构、生化成分等都是抗性研究的重要内容.初步研究发现，抗虫茶树品种的下表皮绒毛密度是感虫品种的2～5倍，气孔密度没有显著差异；感虫品种的茶多酚含量是抗虫品种的

茶叶科技创新与茶产业可持续发展: 作者： 陈宗懋 孙晓玲金珊 来源：中国茶产业可持续发展战略学术研讨会 年份：2010 文献类型：会议论文; 描述：本文在引列了1910-2009年世界茶产业的发展和1950-2009年我国茶产业发展的基础上，分析了世界茶产业和我国茶产业的发展与科技发展间的关系。研究表明，科学技术发展迅速和科技创新成果较多的年代相应地出现茶产业的快速发展。文中列出了世界范围35项具有创新意义的成果，并对其中10项成果进行了效益分析。作者采用大量数字引列了我国与世界主要产茶国相比的六大优势和七个差距。在对我国今后茶产业可持续发展进行讨论时，本文提出了影响发展的四个问题和进一步发展的六个战略性科技问题。这六个战略性科技问题是：中国茶产业的

茶叶中23种农药残留的多检出分析技术: 作者： 罗逢健刘光明 陈宗懋 来源：全国农产品和食品安全检测分析技术研讨会 年份：2002 文献类型：会议论文 关键词： 茶叶农药残留多检出技术; 描述：茶叶中23种农药残留的多检出分析技术

IDRC支持的中国“茶叶情报服务”项目: 作者： 陈宗懋 王自佩卢振辉 来源：国际农业情报管理新水平研讨会 年份：1990 文献类型：会议论文; 描述：中国茶叶研究、生产和利用的经验及成果。文中简要介绍了该项目的内容，重点介绍了执行项目以来所取得的成果： (1)以实例说明茶叶技术示范点的工作取得了显著的经济效益和社会效益。 (2)有效地开展

IDRC支持的中国“茶叶情报服务”项目及其对中国茶业发展的作用: 作者： 陈宗懋 王自佩卢振辉 来源：国际农业情报管理新水平研讨会 年份：1990 文献类型：会议论文; 描述：中国茶叶研究、生产和利用的经验及成果：（１）以实例说明茶叶技术示范点的工作取得了显著的经济效益和社会效益。（２）有效地开展了情报服务，执行项目以来，印发了各类出版物达３３．３５万份...

茶树冰核细菌(INB)防治的初步研究: 作者： 黄晓琴束怀瑞张丽霞彭正云 陈宗懋 来源：2009茶叶科技创新与产业发展学术研讨会 年份：2009 文献类型：会议论文; 描述：针对茶树上存在的能诱发和加重茶树霜、冻害的冰核细菌，采用室内试验和室外盆栽试验，对防治冰核细菌的药剂进行了初步筛选，筛选出既能杀灭冰核细菌又能破坏冰核活性的两种药剂，其防霜效果可达50%以上。

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