安徽农业大学茶文化特色库
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茶树新品系80-53-34制作工夫红茶香气分析
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作者:
郭嘉懿 雷雨 郑鹏程 段继华 黄飞毅 董丽娟 李赛君 龚自明 来源:茶叶学报 年份:2016 文献类型 :期刊 关键词: 香气成分 红茶
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描述:采用顶空固相微萃取-气质联用(HS-SPME/GC-MS,solid phase microextraction-gas chromatography mass spectrometry)技术对茶树新品系80-53-34工夫红茶样香气成分进行分析,旨在探究该品系红茶的香气特征。试验共检测出72个组分,其中4个主要香气物质为脱氢芳樟醇(18.51%)、芳樟醇及其氧化物(13.04%)、香叶醇(10.16%)、苯甲醛(7.93%);按化学物质类别分,有3类主要香气成分:醇类(47.71%)、醛类(22.05%
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纯天然高氨基酸叶面肥对茶叶品质的影响
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作者:
向芬 周伟 常硕其 李维 傅海平 刘红艳 段继华 张亚莲 来源:湖南省茶叶学会2013年学术年会 年份:2013 文献类型 :会议论文 关键词: 氨基酸叶面肥 茶树 品质
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描述:本研究以福鼎大白茶为材料,于春季对其喷施纯天然的高氨基酸叶面肥.结果表明:与对照组比较,喷施叶面肥的茶树发芽密度均提高,明前茶显著提高8.4%,但百芽重反而降低,叶绿素相对含量有所上升,未达到显著水平,产量也无显著差异;生化成分结果显示两批次茶的氨基酸含量均得以显著提高,分别提高了7.05%、7.2%,茶多酚含量保持基本不变,酚氨比下降,提高了茶叶的品质;审评结果表明喷施叶面肥的茶叶香气、滋味更佳,品质更好.