安徽农业大学茶文化特色库
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‘阜薄9号’茶饮品研制
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作者：
李文峰 来源：农学学报 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 薄荷茶 晾晒 ‘阜薄9号’ 烘培
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描述：为了建立完善的薄荷茶研究体系,以优质新鲜薄荷头为试验材料,测试在不同条件下薄荷茶饮品的生产状况。结果表明:烘箱温度为40℃左右,用时40 h,效果最好,品质优良,同时又节约了时间和成本。随着温度的升高,品质的优良状况呈抛物线的走向。年均鲜薄荷头产量为76664.7 kg/hm2,干重为13117.8 kg/hm2。每次收割时,鲜货一般为6000.0~6750.0 kg/hm2,干货率为18.0%~21.0%。在6、7月份鲜货达15000.0 kg/hm2左右,显著提高;干货率为15.0%~17.0%,明显