安徽农业大学茶文化特色库
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张绍华
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条
老扬州的茶食
作者：
张绍华
来源：
扬州晚报
年份：
2011
文献类型 ：
报纸
描述：
过去，扬州人走亲访友，总要拎上几样茶食。扬州的茶食是供人们佐茶、休闲的小糕点。制作精致，民间习惯唤作茶食。洪皓在《松漠记闻》中曾记述:“进大软脂、小软脂、蜜糕，人一盘，曰茶食”。过去的扬州传统茶食一般都是散装，没有包装，逢年过节，人们都是用篾络子扎成礼包馈赠亲友。扬州茶食始于汉代，兴于唐代，盛于清代
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