安徽农业大学茶文化特色库
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茶道“黑”话 你知多少
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作者：
吴晓芹 来源：宝安日报 年份：2015 文献类型 ：报纸
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描述：熟语云，内行看门道，外行看热闹。在茶道中，有不少专业行话，你对茶的每一句评价将体现你究竟对茶懂多少。本期大家就看看茶道上的“黑”话。1、茶性：指口腔的刺激感。包括香和苦涩度，常用“强、弱”来形容。2、茶质：指口感上的丰富程度。常用“厚、薄、重、淡”来表达。3、香气：鲜叶在制作工艺中产生，分为扬、平、
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用紫砂壶泡茶的好处
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作者：
吴晓芹 来源：宝安日报 年份：2015 文献类型 ：报纸
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描述：爱好喝茶品茶的人总希望拥有一套不错的紫砂壶，那么，用紫砂壶泡茶，有哪些好处呢？原来，用紫砂壶泡茶味香色浓，绝不会有煮锅水的味道，这是其它任何茶具都无法相比的，而且，即使是酷暑亦可保持数日不变味。砂质紫砂茶杯还能吸收茶汁，使用一段时日能增积“茶锈”，因此，空壶里注入沸水也有茶香。紫砂壶便于洗涤，日久不
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泡茶用水这样才叫讲究
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作者：
吴晓芹 来源：宝安日报 年份：2015 文献类型 ：报纸
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描述：古人非常讲究泡茶用水，甚至把“石泉佳茗”看作是“人生清福”。但名茶难得，好水则更为不易，张大复在《梅花草堂笔谈》中说：“贫人不易致茶，尤难得水。”为此，古人就想到一些解决和变通的办法，不仅设法保持其水质，而且千方百计提高其水质。比较常见的就有“洗水”和“养水”之说。洗水山泉泡茶固然是好，但名泉之水不
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什么是茶席设计
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作者：
吴晓芹 来源：宝安日报 年份：2015 文献类型 ：报纸
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描述：人们饮茶只觉得茶的润口，往往忽略了饮茶的环境及其设计。今天，就给大家讲讲什么是茶席设计。简单地说，茶席设计就是以茶饮活动为目的的创作行为。茶席设计的结构是由空间和特性所组成，是茶艺重要的组成部分，也是茶艺表现的基础，包括动态的行茶方式规划与静态的品茗环境装置，大都属于茶艺静态表现的部分。由于设计的部