安徽农业大学茶文化特色库
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条
福建茶叶的自由基和Mn(Ⅱ)离子的ESR研究
作者：
于腊佳
来源：
第七届全国波谱学学术会议
年份：
1992
文献类型 ：
会议论文
描述：
茶不仅是世界三大饮料之一,它还具有在医学、化工、轻工、食品等方面的多种用途。用ESR方法对茶叶的研究,对于分析茶叶品质、用途等具有一定的意义。本文对经过数种处理方式后的福建茶叶的自由基、Mn(Ⅱ)金属离子行为和浸出量进行检测和研究。一、实验与方法
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