三没食子酰基葡糖（TGG）分离鉴定及高TGG茶树资源筛选

【类型】学位论文

【作者】刘阳 

【关键词】 抗氧化性 薄层色谱 液质联用 茶树资源筛选 三没食子酰葡糖 核磁共振 制备色谱

【学位授予单位】浙江大学

【学位年度】2015-01-01

【学位名称】硕士

【分类号】Q946

【导师姓名】陆建良

【摘要】没食子酰葡糖是许多中草药的重要功能成分,但普通茶叶中因含量较低,该类物质尚未受到重视,相关研究报道极少。本研究在前期已发现了高含量没食子酰葡糖类化合物茶树新资源的基础上,从分离纯化该目标物入手,通过UPLC/MS/MS以及NMR等手段鉴定其结构和抗氧化能力,并利用建立的UPLC/MS/MS检测方法对收集的茶树资源新梢中该目标化合物以及儿茶素类物质进行了定量分析,主要结果如下：(1)采用200-300目硅胶制板、正丁醇/水(3/1)层析,在薄板第3区段回收到了纯度较高、基本不含EGCG和ECG的目标物；经U

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