安徽农业大学茶文化特色库
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条
《茶经·五之煮》
作者：
陆羽
来源：
中华合作时报
年份：
2010
文献类型 ：
报纸
描述：
凡炙茶，慎勿于风烬间炙，熛焰如钻，使凉炎不均。持以逼火，屡其正翻，候炮出培塿状虾蟆背，然后去火五寸。卷而舒，则本其始，又炙之。若火干者，以气熟止；日干者，以柔止。其始，若茶之至嫩者，蒸罢热捣，叶烂而芽笋存焉。假以力者，持千钧杵，亦不之烂。如漆科珠，壮士接之，不能驻其指。及就，则似无穰骨也。炙之，则其
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