安徽农业大学茶文化特色库
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陈建国,胡欣,梅松
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条
茶叶中茶多糖的提取和测定方法
作者：
陈建国
梅松
来源：
全国公共卫生与食物营养高层论坛暨中国营养学会与保健食品分会第四届学术研讨会
年份：
2006
文献类型 ：
会议论文
描述：
茶多糖(Tea-polysaccharide,简称TPS)系茶叶中重要的生理活性成分,具有降血糖、降血脂、增强免疫力、降血压、减慢心率、增加冠脉流量、抗凝血、抗血栓和耐缺氧等功效,已日益引起人们的关注。为了合理开发、利用茶叶资源, 迫切需要建立一种快速、灵敏、而又简单、易行的茶多糖含量测定方法,为此, 我们进行了本研究。
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