安徽农业大学茶文化特色库
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解开饮茶9误解
作者：
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来源：
安全与健康(上半月版)
年份：
2013
文献类型 ：
期刊
描述：
茶已成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益身心健康的绿色饮料.然而,关于饮茶也存在很多误解. 误解一:白茶和红茶来自不同植物.白茶和红茶都来自茶树,但加工方式不同.红茶多了发酵过程,而白茶的嫩叶被采摘后,只经过杀青,不揉捻,之后晒干或文火干燥. 误解二:白茶绿茶不分上下.在所有茶中,白茶的抗氧化剂含量最多,咖啡因含量则最少.
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